阿胶粉

【别名】：

阿胶原粉

【禁忌人群】：

爱上火的人。体内湿邪重的人。有伤口的人不能吃。体内有淤血的人。

【适宜人群】：

贫血患者：缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血。

阿胶粉的功效与作用

阿胶具有抗贫血作用，对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用，降血压和扩张血管的作用，能提高免疫力，能促使钙的吸收，预防骨质疏松，有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、抗辐射损伤、增强记忆作用等。

阿胶粉的营养价值

阿胶由胶原蛋白组成，其水解可得蛋白质、多肽及多种氨基酸。其蛋白类含量约为60%～80%（批次之间有差异），含有18种氨基酸(包括7种人体必需而又不能合成的氨基酸)

阿胶粉的选购

正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色。

阿胶粉的存储

干燥处。

阿胶粉的食用方法

倒入80°C—90°C的热水，将阿胶粉倒入进热水内，自然溶解3—5分钟后，搅拌均匀即可。若先搅拌或用热水冲阿胶粉，因是纯阿胶极易成团，降低溶解度。