碳水化合物是身体能量的主要来源之一，碳水化合物的食物有哪些是很多人都关心的问题。虽然碳水化合物是人体每天必需的营养物质，但碳水化合物与减肥之间也有密切的关系，碳水化合物摄入过量的最直接后果就是肥胖，因此，要科学合理地摄入碳水化合物，除了带来健康之外，对减肥也很有好处。

碳水化合物对人体非常重要，因此了解碳水化合物的食物有哪些就非常必要。若碳水化合物摄入不足，可能导致全身无力、疲乏，产生头晕、心悸、脑功能障碍等情况。当然，若碳水化合物摄入过多，它就会转化成脂肪贮存于体内。因此，合理摄入碳水化合物对减肥是有帮助的。接下来一起来了解一下碳水化合物的食物有哪些吧！

营养健康 | 碳水化合物的食物有哪些？

富含碳水化合物的食物在自然界中分布最广，主食大米、面都含有丰富的碳水化合物；蔬菜中红薯、土豆、胡萝卜；水果中甜瓜、香蕉、甘蔗、葡萄等都是典型的富含碳水化合物的食物。

碳水化合物的食物有哪些，最好的选择当然是谷类食物，如全谷早餐、未经精加工的燕麦、全麦面包与意大利面食以及糙米。这些食物也含蛋白质、维生素和矿物质。

大米

大米是由稻谷加工而成的，是人们最为熟悉的主食之一，含有75%左右的碳水化合物，并含有丰富的B族维生素。除了碳水化合物之外，大米中还含有7%-8%的蛋白质，吸收率也比较高。

面粉

面粉又称小麦粉，面粉中碳水化合物的含量在75%左右，其次是9%-14%的蛋白质。面粉按照所含蛋白质多少，分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉中蛋白质含量可达10.5%-13.5%，可用来制作面包、松饼；中筋粉蛋白质含量介于高、低筋而粉之间，常被用来制作面点；低筋面粉中蛋白质含量最低，可用来制作蛋糕、饼干等。

营养健康 | 碳水化合物和减肥的关系

现在很多人都说要减肥，其实只要控制好碳水化合物含量，就能很好的起到减肥的作用。因此，碳水化合物只能按80%去吃，多余了就会转化成脂肪的形式贮存起来，导致肥胖，并且80%的比例也要根据每个人每天所消耗能量的多少而定，经常观察体重是否正常而定。

虽然碳水化合物不能多吃，但也一定不能少吃。人体缺乏碳水化合物之后的反应可是会很严重的，比如会大脑瓜迟缓易患神经衰弱、体重减轻、容易疲劳、还易得糖尿病呢！因此，爱美的美眉们可不能因为减肥而过分拒绝碳水化合物食物哦。

营养健康 | 碳水化合物缺乏的信号

了解了碳水化合物的食物有哪些之后，再来看看我们在哪些情况下需要补充碳水化合物食物吧！如果你的身体出现下面这些症状，你就需要考虑是否是碳水化合物摄入不足。

1、每次运动后，感觉全身肌肉无力，整个人非常疲惫。这是由于体内能量不足，身体将氨基酸转为糖，用来供给能量。

2、经常头晕、心悸，检查身体时发现血糖含量降低。

3、身体乏力，并伴随记忆力下降，反应速度变慢。