早上起床喝一杯牛奶是很多人的一个习惯，但最近渐渐由早上空腹喝牛奶不好的说法，说会容易让人犯困，而且也不利于营养的吸收。那么，早上空腹喝牛奶好吗，怎样喝牛奶才能更好地发挥出牛奶的营养价值呢？本文就将针对早晨空腹喝牛奶好吗这个问题为各位做出解答！

牛奶是很多人都钟爱的一种营养饮品，有人喜欢在早晨起床空腹喝牛奶，也有人喜欢晚上喝牛奶。喝牛奶的讲究其实蛮多的，只有正确地饮用牛奶，才能更好地发挥牛奶的营养价值。早上空腹喝牛奶好吗，是很多人感到疑惑的一个问题，为了让大家更好地了解关于喝牛奶的问题，本文会系统地做出介绍！

健康养生 | 早上空腹喝牛奶好吗？

容易导致腹泻

一些人喜欢早上空腹喝牛奶这个习惯是不好的，因为空腹喝牛奶容易导致腹泻。牛奶中存在大量的乳糖，而乳糖需要乳糖酶进行分解后，当中的单糖才可以通过小肠进入血液，被身体消化吸收。要是小肠中乳糖酶数量少或活性低，就很难将乳糖进行分解，没被分解的乳糖进入大肠后就会发酵产气，身体就出现了腹泻等不适症状。

据统计，中国2/3以上的成年人身体中缺乏乳糖酶。他们在早晨空腹喝牛奶的时候，或者一次性喝太多牛奶之后，就会出现腹痛、腹胀甚至腹泻的情况。

牛奶营养的吸收率下降

早上空腹喝牛奶后，奶在胃肠道通过的速度加快，在胃中停留的时间非常短，人体对牛奶的排空加快，牛奶还没有被人体消化就被排出了体外，这就使得牛奶的营养物质没有被人体充分消化和吸收，造成了营养的浪费。要是将喝牛奶的时间改在晚上，或在吃面包和其他食品之后再喝牛奶，身体就能更好地吸收牛奶中的营养成分。

容易让人犯困

早晨空腹喝牛奶容易使人发困，这是因为牛奶含有色氨酸可以让身体感觉疲倦，早晨空腹喝牛奶会让人精神不振，非常想睡觉，从而对上午的正常工作造成不好的影响。

健康养生 | 喝牛奶的其他注意事项

除了不要早上空腹喝牛奶之外，喝牛奶还应该注意以下几个方面。

避免使用沸水冲牛奶，也不要将牛奶放到锅里长时间地蒸煮。冲牛奶的水应该保持在40-50℃之间。这是因为牛奶中的蛋白质会因为高温变成凝胶状态，从而降低了牛奶的营养价值。

忌吃冰冻的牛奶：在炎热的夏天，人们喜欢吃冷冻食品，有些人还喜欢吃经过冷冻的牛奶。事实上，牛奶冷冻后食用是不科学的。因为牛奶在冷冻后，其中的脂肪、蛋白质会发生分离，营养成分不容易被人体吸收。

牛奶不可与酒一起饮用：因为牛奶味甘微寒，有补虚润肠、清热解毒的作用；而酒则属性大热，具有散冷通血脉的作用，两者的食性完全相反，一起吃不利于身体健康。