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红米的营养价值 红米的食用方法

来源:中药360 时间:2017-07-14 17:19 编辑:admin 手机版访问
导读:红米是一种食材,营养价值丰富,红米的食用方法有哪些!红米能美容吗?...

  红米的营养价值

  红米富含多种营养素,包括蛋白质、碳水化合物、食物纤维、多种维生素及磷、铁、铜等多种矿物质。据测定,每100克红米中含蛋白质65克、脂肪5克、碳水化合物781毫克、钙150毫克、磷1.51克、铁6毫克。常吃红米能够改善营养不良、夜盲症、脚气病等病症,还可以缓解疲劳、精神不振及失眠等症状。

  红米的功效和作用

  1.红米具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。

  2.红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。

  3.红米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血美容及预防贫血的功效。

  4.红米内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

  5.红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

  6.红米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

  红米的食用方法

  香软红米饭:用清水洗净红米,浸泡两小时后,再按2:1的比例加入香米煮之。

  红米南瓜粥:将红米、南瓜洗净,浸泡两小时后,煲成稀饭。经常食之能活血化淤、健脾消食,亦可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。

  红米莲心粥:将红米、莲子洗净,浸泡两小时后煮成稀饭,煮沸后加入红糖拌匀即可。常食有助防治失眠、心烦、梦遗等症状。

  红颜三味粥:将红米、红豆洗净,浸泡两小时后煮粥至沸腾,加入红枣在用小火煮15分钟即可食用。能够令面色红润、皮肤细腻,有补血益气的作用。尤其适合体质虚弱者者食用。

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