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青豆的营养价值与功效

来源:中药360 时间:2013-05-15 21:46 编辑:admin 手机版访问
导读:今天中药360为大家收集了有关青豆方面的内容,让你对它有个深刻的了解。...

青豆的营养价值与功效

  青豆的营养价值

  1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

  2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

  青豆的功效与作用

  一般人群均可食用。大豆味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的作用;

  主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

  哪些人群不适宜食用青豆?

  1、老人;

  2、久病体虚,气郁体质,特禀体质,阳虚体质人群;

  3、患有脑炎,中风,呼吸系统疾病,消化系统疾病,泌尿系统疾病,传染性疾病,五官疾病,神经性疾病的人群也不适宜吃用青豆。

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