欢迎访问中药360
当前位置:首页 >> 食材大全 >> 羊血

羊血

来源:互联网 时间:2015-07-15 09:29 编辑:admin 手机版访问
导读:中药360食材大全栏目是一个关于健康饮食的频道,关于羊血为患者详细介绍羊血,包含:羊血的营养,营养价值,营养参数,的功效,羊血选购,羊血食用方法,羊血的储存等,帮助患者更好的调理疾病....
羊血

羊血

【适宜人群】:

一般人群均可食用。

此外,尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。

牛科动物山羊或绵羊的血。采收和储藏:宰羊时取血;将鲜血置于平底器皿内晒干,切成小块,或将血灌入羊肠中用细绳扎成3-4cm长的小节,晒干。

羊血的功效与作用

咸,平,无毒。补血;止血;散瘀解毒。主治主妇女血虚中风;月经不调;崩漏;产后血晕;吐血;衄血;便血;痔血;尿血;筋骨疼痛;跌打损伤。

羊血的营养价值

主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外,尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。

羊血的选购

新鲜的羊血液中含有大量的氧气,因此加工成型的羊血内部含有大量的气孔,肉眼从表面看起来也可以看到一些孔洞,摸起来也比较硬而且容易碎。相反,如果不是真正用羊血制成的“羊红”,其表面看起来比较光滑、柔嫩。

干燥羊血成块状,黑褐色或深紫色,稍有光泽,体轻;气腥。

羊血的存储

用玻璃瓶密封后冷藏最多可以存放9天。

羊血的食用方法

内服:煮食或以鲜血饮之。

热点排行

好文阅读

快速导航Navigation