油甘子的功效与作用 油甘子的做法
油甘子简介
油甘子是一种味道鲜美的水果,多在冬季采收,可以鲜食也可以晒干以后食用。这种水果原产于东南亚的热带地区,后来引入我国,它不但营养丰富,保健功效也十分出色,它味酸,略涩,营养价值很高。
油甘子的功效与作用
1、油甘子能补充营养
油甘子可以为人体补充多种营养,它含有多种维生素和多种矿物质,还有十几种对人体有益的氨基酸,平时人们食用以后可以加快身体正常代谢,提高身体各器官功能,对提高人体素质有很大的好处。
2、油甘子能延缓衰老
油甘子可以延缓衰老,它含有多种黄酮类物质,能清除人体内的自由基,也能减少氧化反应的发生,对延缓衰老滋养肌肤有很大的好处,另外油甘子中还含有多种亚不饱和脂肪酸,它们进入人体以后可以软化血管,加快血液流动,能有效减少高血压和高血脂的发生。
3、油甘子能防癌抗癌
油甘子可以防癌抗癌,它的果汁可以抑制亚硝酸胺的合成,人体内的亚硝酸胺减少以后,癌细胞的生成机率就会大大下降,因此平时食用油甘子,能起到良好的防癌抗癌作用,可以有效提高人们的健康水平。
油甘子的做法
1、油甘子做蜜饯
油甘子做蜜饯很好吃,在制作时可以把新鲜的油甘子洗好去掉水分,然后放入到蜂蜜中腌制,腌制时间应该在七到十天,腌好以后取出直接食用即可,每天食用十到十五个,可以生津利咽,能止咳化痰。
2、油甘子煲猪肉
油甘子煲猪肉很好吃,平时制作时需要油甘子十个,蜜枣三个,瘦肉三百克,生姜三片,把蜜枣去掉果核,猪肉切成块状,一起放入到砂锅中,加入清水,用大火烧开,再用小火慢慢熬制一个小时,再加入适量食用盐,调匀以后即可出锅食用。
3、油甘子木瓜汤
油甘子木瓜汤也很好吃,在制作时需要准备木瓜七百五十克,油甘子六个,雪梨三个,蜜枣三个,瘦肉一百五十克,盐少量,把木瓜去皮以后切成块状,雪梨也切成块状,油甘子用刀拍碎,瘦肉切块,用开水焯一下,与切好的木瓜和雪梨以后油甘子和蜜枣一起放入锅中,加入清水,大火烧开,再用中小火慢慢的煲制一个小时,然后加入食用盐调味,调匀以后关火,取出装碗即可食用。
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