如何制作香蕉蛋糕卷?香蕉蛋糕卷的制作方法
来源:互联网 时间:2017-11-16 09:01 编辑:admin 手机版访问
导读:低粉120克,香蕉1、5根,蛋4个,泡打粉1小匙,盐0.25小匙,牛奶5大匙,油5大匙,糖粉80克。...
香蕉蛋糕卷的制作方法
材料:
低粉120克,香蕉1,5根,蛋4个,泡打粉1小匙,盐0.25小匙,牛奶5大匙,油5大匙,糖粉80克。
做法:
1、蛋清和蛋黄分开,加,盐混合过筛备用,用搅拌器打成泥状;
2、油加30G糖打到乳化状态,加入过筛好的粉类,用刮刀轻轻拌匀,再加入蛋黄,香蕉泥搅拌均匀;
3、再取个干净无油的盆,将蛋白和细纱糖分次加入,用电动打蛋器达到硬性发泡;
4、烤箱预热180度,分次将蛋白和面糊拌匀,倒入烤盘,轻微震一下;
5、进烤箱烤20分钟即可,出炉后趁热卷起,可根据喜好加入果酱或鲜奶油。
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