鹌鹑蛋的营养价值与功效
导读:今天中药360为大家收集了有关鹌鹑蛋方面的内容,让你对它有个深刻的了解。...
鹌鹑蛋的营养价值
1.鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。
2.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
鹌鹑蛋的功效与作用
1.鹌鹑蛋味甘、性平,有补气益血、枝风湿、强筋壮骨、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
2.鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
3.鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
鹌鹑蛋适用人群
1. 一般人均可食用,适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。
2. 最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用。
3. 肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食。
4. 所含芦丁对心血管疾病者有益,也可少量食用。
5. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
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