什么是无花果？你知道吗？大家知道果子都是先开花再结果的，无花果是真的不开花就结果吗？其实不是这样的，无花果只是因为古人粗心而误以为没有开花就结果了，其实无花果是有开花的，只是它的花期非常短，因此误以为没有开花就结果。生活中有很多人喜欢吃无花果，但是对于无花果的功效与作用及食用方法却不太了解，适量的吃无花果对人体健康是有很大好处的，那么无花果的好处究竟在哪里呢？一起来看看吧。

无花果为落叶灌木或乔木，其果树可高达12m，果树带有乳汁。维吾尔语称无花果为“安居尔”，其意为“树上结的糖包子”。无花果它是一种稀有水果，我国江苏、四川等地均有种植，但是最好的无花果要数新疆阿图什地区栽培品质最优。无花果是无公害的绿色食品，被大家誉为“21世纪人类健康的守护神”。接来下我们就一起盘点下无花果的功效与作用及食用方法有哪些吧。

营养健康 | 无花果的功效与作用

无花果中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀以后，能够吸附多种化学物质。食用以后能够使肠道有害物质被吸附，从而及时排出体外。此外，无花果还能净化肠道，促进有益菌类增殖，维持人体正常胆固醇的含量，从而迅速排出沉积在体内的有毒物质。

无花果中含有丰富的脂酶、蛋白质分解酶、淀粉酶和氧化酶等酶类物质，以上这些营养物质都能够促进蛋白质分解。吃多了富含蛋白质的荤食以后，以无花果作为饭后水果食用，具有帮助消化的作用。无花果中含有胡萝卜素、脂肪酸、路丁等多种营养元素，具有降血压、降血脂、抗氧化、增强血管弹性、缓解动脉硬化的作用。

无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，同时还具有美容皮肤的作用。

无花果中所含的鲜果乳白汁外涂可去疣。相关临床报道，无花果对治疗消化系统肿瘤，特别是大肠癌，具有非常好的食用疗效。胃癌患者常期服用无花果提取液以后不但病情得到了明显的好转，而且镇痛效果也非常明显。无花果既可鲜食，还可加工成果酱、饮料和蜜饯。如果将无花果切片，与肉同炒或配火腿、冬菇烧汤，则是一道佳肴。无花果的功效与作用我们都知道了，下面我们来看看无花果的食用方法吧。

营养健康 | 无花果的食用方法

无花果排骨汤

材料：无花果8个，排骨肉500克，陈皮1片，枸杞20克、盐1－2小匙、酱油4大匙、沙拉油2大匙、胡椒少许

制作方法

1、把无花果洗干净，切成约1指般大小，鱼用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进锅中，加入适量的清水，用大火煮大约20分钟至沸腾，再转入中火，续煮1小时。

2、待无花果煮烂，肉也煮软，即可用盐调味，盛在碗中饮用，排骨肉取出，切成适当大小，蘸混合调味料食用。

无花果炖瘦肉

材料：无花果2个、瘦肉100克、蜜枣1个

制作方法：将猪肉冼净并焯水切块，再与洗净的无花果、蜜枣一起放入炖盅内，再加清水300毫升，隔水炖2小时即可。

食用功效：无花果味甘性平无毒，具有帮助助消化、止泻痢、清热润肠、治五痔等多种作用。蜜枣甘润能够健脾和胃，猪肉味甘性平，具有滋阴润燥、补气养血等多种作用。对痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等症均有非常好的食疗功效。以上是无花果的功效与作用及食用方法，希望可以帮助到你。