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桔子皮的吃法 桔子皮腌制怎么吃

来源:中药360 时间:2017-10-17 14:23 编辑:admin 手机版访问
导读:桔子皮是一种食材,还可入药,营养价值丰富,桔子皮的吃法有哪些?桔子皮腌制怎么吃!和小编一起来看看吧!...

  桔子皮的吃法:桔子皮做果脯

  将柑橘皮晒干保存。加工前先把干净橘皮用清水浸泡2--3d(天),洗净,去除内层表皮。然后切成粗丝或小片,加水煮20min(分钟)取出,晒至8成干,每500g柑橘皮放盐50--100g,待其入味回潮后再晒1d(天)。每500g橘皮加糖100g和适量甘草末、老姜末,置于陶瓷盆中加盖,用文火蒸1--2h(小时),最后晒至9成干即可食用。若反复蒸、晒几次,装入罐中密封存放,可随时食用。该食品有理气健胃,燥湿化痰之功效,老幼皆宜。

  桔子皮的吃法:腌桔子皮

  腌桔子皮

  材料:

  桔子皮:100克, 蒜末:2汤匙, 姜末:1汤匙, 朝天椒:适量

  调味料:

  盐: 1½茶匙, 味精:1/4茶匙, 生抽:2茶匙, 香油:1汤匙,

  做法:

  1.桔子皮切成细丝,冲入沸水,泡6个小时后,挤干水份。再冲入沸水,泡6个小时。挤干水份。尔后用温水泡洗两次。挤干水份备用。

  2.将蒜末,姜末,朝天椒及所有调味料,拌入泡好的桔皮当中,拌匀,可即食。也可装入密封的玻璃瓶内腌制15天再食用。

  提示:

  1.注意不要用橙皮。橙皮厚而桔子皮薄。桔皮泡水的时间一定要足够,否则会有苦味。这样做,也可以去除桔皮表面残留的农药。

  2.朝天椒可以换成干辣椒末.

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