欢迎访问中药360
当前位置:首页 >> 食材大全 >> 土豆炖牛尾汤的做法 土豆炖牛尾汤的做法好吃吗

土豆炖牛尾汤的做法 土豆炖牛尾汤的做法好吃吗

来源:中药360 时间:2018-07-18 14:10 编辑:liuhaiqiu 手机版访问
导读:牛尾需要焯烫去腥,除此之外用洋葱、姜、桂皮等香料一起炖,也有去腥、提味的作用,尽量不要省略。...

  土豆炖牛尾汤的做法

  原料:牛尾500克,土豆300克,盐4克,胡椒粉、味精、八角、桂皮花椒、白糖各3克,料酒、蒜瓣各15克,豆瓣酱25克,酱油、葱段各10克,姜片8克,色拉油100克。

  做法:土豆去皮切块,用清水浸泡。牛尾治净后剁成段,飞水备用。锅内入油烧热,下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味,放入牛尾翻炒片刻,烹料酒、酱油煸炒2分钟,加水烧开,打去浮沫,放入土豆、白糖,用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。

  提醒:牛尾需要焯烫去腥,除此之外用洋葱、姜、桂皮等香料一起炖,也有去腥、提味的作用,尽量不要省略。

热点排行

好文阅读

快速导航Navigation