喝牛奶可能存在的误区有哪些
来源:互联网搜集 时间:2012-07-18 09:55 编辑:admin 手机版访问
导读:牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品,但普通人对于营养尚存许多误区,而正是这些误区让我们的生活中牛奶的营养价值在不知不觉间都流失了,甚至有的时候,我们喝牛 ......
牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品,但普通人对于营养尚存许多误区,而正是这些误区让我们的生活中牛奶的营养价值在不知不觉间都流失了,甚至有的时候,我们喝牛奶都可能对我们的生活造成很多不良影响,下面我们就给大家说说喝牛奶可能存在的误区有哪些吧。
牛奶越浓越好
有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。
所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。
牛奶必须煮沸
通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。
牛奶加巧克力
有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成
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