吃猪蹄，镇静神经助睡眠
来源：互联网搜集 时间：2012-07-18 09:55 编辑：admin 手机版访问
导读：猪蹄营养很丰富。据测定，每100克猪蹄中含蛋白质22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克。另外，猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素等营养物质。中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具 ......
猪蹄营养很丰富。据测定，每100克猪蹄中含蛋白质22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克。另外，猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素等营养物质。
中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补血，填肾精等功能，适宜年老体弱、血虚者食用。
猪蹄之所以对老年人神经衰弱有良好的治疗作用，主要因为它所含的蛋白质是胶原蛋白质。这是一种由生物大分子组成的胶类物质，含有大量的甘氨酸，是构成肌腱、韧带及结缔组织(即人们常说的
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