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日本:4℃苹果汁最有营养

来源:互联网搜集 时间:2012-07-18 09:55 编辑:admin 手机版访问
导读:喝什么样的果汁,经常被你所关注,但是果汁在什么样的状态下更好喝,您也许没有考虑过。   据日本果实加工株氏会社实验室室长,东京农业大学教授天内雅广介绍,苹果汁在4 ......

喝什么样的果汁,经常被你所关注,但是果汁在什么样的状态下更好喝,您也许没有考虑过。

  据日本果实加工株氏会社实验室室长,东京农业大学教授天内雅广介绍,苹果汁在4℃的时候口感最好,相对来说营养也更加丰富。

  天内雅广说,每种水果在榨汁后,都要有相应保持活性的时间和温度,拿苹果汁来说,里面含有丰富的多酚等多种抗氧化物质,这些抗氧化物质在温度相对较高的情况下,容易被破坏掉,除了多酚,还有苹果汁中所含的维生素,它们都在相对的低温下才能保持营养。想让苹果汁保持4℃也不难,可把冰箱恒温在这一温度,对果汁很好,对其他食物也没什么影响。也可阴凉位置放置2小时左右。


  有实验表明,浊果汁比清果汁的营养更好,就拿苹果汁来说,浊果汁营养指标要比清果汁高出四倍以上。挑选苹果汁时,天内雅广介绍,颜色介于淡黄和金黄之间,而饮用后可以从鼻腔冲出浓郁果汁味道的苹果汁,就是相对天然的苹果汁,勾兑品没有此效果。相关阅读:近日,三川果汁面向国内市场首次内销倍莱

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