[俗名]毛蛤、血蚶。 [性味]性温，味甘。 [功效]补血，健胃。 [宜食]适宜虚寒性胃痛，消化不良之人食用；适宜气血不足， 营养不良，贫血和体质虚弱之人食用。 《本草经疏》：“蚶，味甘气温，性亦无毒，甘温能益气而补中， 则五脏安，胃气健，心腹腰脊风冷俱廖，胃健则食自消，脏暖则阳自 起，气充则血自华。”《医林纂要》：“蚶，补心血，散瘀血，除烦醒酒， 破结消痰。” [忌食]凡患有传染性疾病如肝炎、伤寒、痢疾以及发热病人 忌食。 《随息居饮食谱》：“多食壅气，湿热盛者忌之。” [按语]蚶肉产我国沿海各地，肉味极鲜美，在100克蚶肉中， 含粗蛋白质16克，粗脂肪0．45克，灰分1．72克，维生素A400国 际单位，维生素B1 0．2亳克，维生素B20．2毫克．维生素c 10毫 克，尼克酸2．5毫克。