鲫鱼有什么营养价值
鲫鱼,也叫做鲋鱼,它不仅肉质细嫩,而且肉味也很鲜美,营养又十分全面,所以它在现在是很受人们喜爱的一种海产品,而且它还有治疗疾病的功效,那么,鲫鱼有什么营养价值呢?对于这个问题,饮食专家为我们大家分析如下:
营养价值
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2. 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3. 鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
食用效果
鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
适用人群
一般人群均可食用,适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。
鲫鱼有什么营养价值呢?通过上述饮食专家的介绍,大家都了解了吧,专家指出,鲫鱼一般人都可以食用,而且更适用于产后女性调理身体,需要注意的是,如果在感冒发热期间,是不能多吃的,不然对病情不利,如果大家还想了解更多有关内容,可咨询专家。
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