西红柿含有维生素和矿物质，可增强皮肤的弹性、柔韧度和色泽，对防止皮肤干裂和干燥有很好的作用。

绿豆芽含水分较多，被身体吸收后产生的热量少，不容易形成皮下脂肪。

韭菜含纤维多，有通便作用，能排出肠道中过多的营养。

黄瓜含有丙醇二酸，能抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

白萝卜含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢。

冻豆腐经常吃冻豆腐，可以吸收胃肠道及全身的脂肪，有利于脂肪的排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，由此达到减肥的目的。

辣椒辣椒中含有丰富的辣椒素，能促进脂肪代谢，并可溶解脂肪。

冬瓜冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，还具有较强的利尿通便作用。