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来源:互联网 时间:2016-10-18 09:17 编辑:admin 手机版访问
导读:中药360食材大全栏目是一个关于健康饮食的频道,关于桃(桃实、桃子)为患者详细介绍桃,包含:桃的营养,营养价值,营养参数,的功效,桃选购,桃食用方法,桃的储存等,帮助患者更好的调理疾病....
桃

【别名】:

桃实、桃子

【禁忌人群】:

糖尿人不宜多吃。

【适宜人群】:

一般人群均可食用。

果肉有白色和黄色的,一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉,多汁而甜;欧洲、澳大利亚和北美洲的人则在历史上喜欢黄色果肉较酸的品种。桃的变种有:油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。桃果味道鲜美,营养丰富,是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外,还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值,其根、叶、花、仁可以入药,具有止咳、活血、通便等功能,桃仁含油量45%,可榨取工业用油,桃核硬壳可制活性炭,是多用途的工业原料。

桃的功效与作用

1.补益气血、养阴生津对大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者、慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症有辅助食疗效果。

2.补气益血桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

3.缓解水肿桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。

4.活血润肠桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。

5.降血压有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。

桃的营养价值

1.桃子性味平和,含有多种维生素,果酸以及钙,磷,铁等矿物质,尤其是铁的含量较高。

2.新鲜的桃子含水量较高约89%,热量较低,其热量主要来源于甜味中的天然糖。

桃的选购

看外型:果体大,形状端正,外皮无伤有桃毛、果色鲜亮为佳。看果味:以汁液丰富,味道甜酸适中,果香浓郁者为优。反之,汁液稀少,甜味不足,酸味较大,香味无或淡薄者为次。

桃的存储

桃子如果过度冷藏会有损美味,所以冷藏与冰箱1~2小时即可。如果要长时间冷藏的话,要先用纸将桃子一个个的包好,再放入箱子中,避免桃子直接与冷气接触,桃子如果过熟,甜味并不会增加,只会让果肉更软更烂,所以最好在买来三天之内吃完。

桃的食用方法

巧洗桃毛:

1.将桃子放在温水中,再撒少许的盐,轻轻揉,桃毛就会很快脱落。

2.在水中放入食用盐,将桃子浸泡3分钟,搅动,桃毛就会自动脱下。

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