人体是一个复杂的机器，许多微量元素发挥着各自的作用。锌元素就是其中之一。锌参与人体的基础代谢，主宰味觉，还可调节防病免疫功能。缺锌主要发生在儿童身上，成人缺锌的情况较少。儿童缺锌的症状有很多，例如出现厌食、生口腔溃疡、头发发黄等。因此，孩子一旦出现缺锌的症状，家长应该给孩子积极补锌。

锌是孩子健康成长必须的微量元素之一，身体一旦缺锌会出现很多症状。研究表明，儿童缺锌，脑细胞的数量会减少，进而不利大脑的发育。儿童缺锌的症状还表现在免疫力的下降，更容易生病。儿童缺锌之后，呼吸系统感染的几率也会有所上升。儿童缺锌的症状还有很多，本文就为大家详细介绍！

营养健康 | 儿童缺锌的症状有哪些？

1、孩子味觉减退(厌食)、消瘦、甚至出现异食癖、吃泥土、墙皮或咬手指甲。

2、饮食上孩子喜欢吃快餐食品或醋及辣椒等对舌有刺激性的食物。

3、易患反复上呼吸道感染(经常感冒)、气管炎、喉炎、肺炎、扁桃体炎等疾病，也易患消化不良、肠炎、腹泻等胃肠疾病。

4、经常出现舌头溃烂(地图舌)、舌乳头扁平、萎缩、苍白、口腔溃疡。

5、头发稀黄、干燥无光泽、易脱落。

6、原因不明吵闹、多动、盗汗。

7、注意力不集中、记忆力差、学习成绩不稳定忽高忽低、严重缺锌则智力低下、反应迟缓。

8、身体的伤口感染，创伤久久不能愈合。

9、孩子5个手指甲都没有半月状的健康环，或者只有拇指有。

10、孩子生理生长停滞、身材矮小。孩子性器官和特征发育迟缓。

营养健康 | 儿童为什么会出现缺锌的症状？

如果孩子有上述缺锌的症状，则说明孩子缺锌，现象越多，缺锌越严重，家长就需要注意孩子的补锌工作了。孩子补锌可以从日常的食物中获得，锌在动物类食品中含量较高，在植物类食品中含量较低。如长期摄入植物类食品会影响对锌的吸收。这是因为植物中的粗纤维、植酸、草酸等物质会干扰人体对锌的吸收与利用。如果过多食精制食品，会造成锌的摄入量不足。还有人在生病吃药时也会造成锌的丢失。要想不缺锌，除了不偏食外，还可以多吃些干果、硬壳食物，这些食物含锌量都较高。

营养健康 | 补锌食谱

孩子如果出现缺锌的症状，家长可以给孩子做一些能够补锌的食物，接下来就为大家介绍两种补锌食谱：

双耳牡蛎汤

材料：水发木耳、牡蛎各100克，水发银耳50克，葱姜水20克，高汤500毫升，料酒10毫升，盐3克，鸡精2克，醋、胡椒粉各少许。

做法：1、木耳、银耳洗净，撕成小块：牡蛎洗净，入沸水中焯一下，捞出沥干。

2、锅中倒入高汤，烧开，下入木耳、银耳、料酒、葱姜水、鸡精煮约15分钟。

3、下入牡蛎，加盐、醋煮熟，加胡椒粉调匀即成。

功效分析：木耳、银耳富含钙、铁，牡蛎富含锌，是孩子补锌以及各种矿物质的美味汤菜。

孜然鱿鱼

材料：鲜鱿鱼1只，葱末、姜片各适量白醋、料酒、孜然、盐各适量。

做法：1、将鱿鱼剪开，取出墨囊，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。

2、将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。

3、锅中倒入适量的油，烧热，放入葱未、姜片炝锅，倒入鱿鱼快速翻炒，放入白醋、料酒、孜然、盐，将鱿鱼炒熟透即成。

功效分析：鱿鱼含有丰富的蛋白质，及钙、磷、铁、硒、钾、钠等矿物质，对儿童的骨骼发育和造血十分有益。另外，鱿鱼中含有较高的锌，其含量仅次于牡蛎，是补锌佳品。