枸杞子功效与作用得到了许多名人的认可，例如我们熟知的陆游对枸杞子就情有独钟。陆游寿享85岁高龄，他在50岁以后时常感到两眼昏花、腰酸腿痛，于是在钟爱的粥中加入枸杞子，每天吃些，身体便渐渐地好了起来。另外，对枸杞子功效与作用非常推崇的养生家葛洪则是医药界的老寿星。本文就将为大家介绍枸杞子这一广受人们欢迎食品的功效和作用！

枸杞子功效与作用到底有哪些呢？名医李时珍在《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目……令人长寿”。明确地指出枸杞子具有滋肝补肾、明目、延年益寿等功效与作用。《神农本草经》也认为枸杞子具有益血明目、乌发悦颜的作用，很多著名的明目方剂中就会用到枸杞子。

营养健康 | 枸杞子特殊的营养成分

之所以枸杞子具有广为认可的功效与作用，这是枸杞子特殊的营养成分决定的。枸杞子含有具有抗癌作用的维生素C、胡萝卜素、硒及微量元素锗。其中微量元素锗可以刺激人体产生干扰素，提生机体的免疫能力，增强巨噬细胞的活性，从而对癌细胞具有抑制作用。枸杞子是巨大的营养，其中的多种营养物质具有降血糖、降血脂及抗衰老的作用，是中老年人理想的保健食物，特别适合肾亏体虚者食用。

营养健康 | 枸杞子功效与作用有哪些？

延年益寿

枸杞子具有抗衰老作用，这是因为枸杞子有补肾生精的作用，中医认为，植物种子大多有补肾精的作用，特别是枸杞子，由于枸杞幼苗有清升之气，而枸杞根有沉降之气，枸杞子二者兼得，因此又被称为天精，对阴阳两虚证都有很好的补益作用，所以可以延缓衰老。

明目

除了延年益寿的功效与作用之外，枸杞子还有明目的作用。用枸杞子治疗眼部疾病在民间流传着很多的方剂。例如常见的枸杞煮鸡蛋以及枸杞猪肝汤都具有很明显的清肝明目作用，想要以加这一作用，还可以加入菊花共用。在日常生活中，用枸杞子加菊花一起泡酒或泡水喝，效果都非常好！

其他作用

另外，枸杞子功效与作用还有很多，每天吃30克枸杞，早晚各15克，可以减肥。枸杞每天饭前空腹吃20克，2个月为一疗程，可治疗慢性萎缩性胃炎。每天晚上嚼枸杞子30克，对一些老年人的夜间口干症有效。另外，枸杞还可以滋润皮肤，使皮肤变白，增加肌肤含氧量。

营养健康 | 食用枸杞子的注意事项

值得大家注意的是，虽然枸杞子功效与作用非常多，但与其他补品一样，吃枸杞子也要适量。通常来讲，每天食用20-30克左右就可以。对于体质虚弱之人，也可以将枸杞子作为保健食品，每天吃一点点，长期服用。但由于枸杞的滋补作用很强，如果身体患有一些疾病（如发烧、消化不良、腹泻等），则不宜多吃枸杞。

营养健康 | 枸杞子的食用方法推荐：枸杞粥

对于因为肝肾阴虚引起的老花眼，在这里为大家介绍一种非常简单的食疗方——枸杞粥。

枸杞粥的做法：取枸杞子50克，大米200克，白糖少许（根据自己的情况也可以不加糖）。首先，将大米加水煮至六成熟时加入枸杞子，白糖，拌匀后继续煮至米烂，每天早上和晚上食用。

不仅如此，由于枸杞子作用平和，因此可长期使用。除了我们用枸杞煮粥外，早上将枸杞子用开水泡10分钟后代茶饮，或者晚上睡觉前一次性将枸杞子嚼服下去，都可起到明目的功效与作用。还可用枸杞子泡酒。酒与枸杞子的重量比为3：1，浸泡两周即可饮用，每天饮用15-20毫升。