凤梨也就是菠萝，又名黄梨、草菠罗、北波罗等，其味甘性平。凤梨的营养价值及功效非常多，包括清暑解渴，消食止泻等，可用于暑热烦渴或口渴，及伤食泄泻等症。凤梨的营养价值和功效不仅值得关注之外，其风味也是与众不同。除甜酸之外，还有异香，“一个凤梨香满屋”，这是别的水果难以比拟的。

凤梨也就是我们常说的菠萝，对于凤梨的营养价值及功效医学界早有研究，可以说，凤梨是很好的消食、利尿、抗炎的辅助食物。在临床上常用从凤梨中提取的蛋白酶片来消除水肿和消炎，效果显著。除此之外，凤梨的营养价值也很高，食用凤梨能够很好地补充营养，对身体健康是十分有利的。

营养健康 | 凤梨的营养价值及功效：营养成分

凤梨具有很高的营养价值，每100克可食部分中含蛋白质0.4克、脂肪0.3克、糖类9.3克、粗纤维0.4克、钙18毫克、磷28毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.08毫克、维生素B10.08毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C24毫克等。

营养健康 | 凤梨的营养价值及功效有哪些？

现代医学研究表明，凤梨的营养价值及功效很大程度上来自于凤梨中的蛋白酶。这种蛋白酶除了能够促进消化之外，还可以将阻塞机体组织的纤维蛋白及血块溶解掉，因而可以用于治疗炎症、水肿和血肿。凤梨中含有利尿成分，食用凤梨对肾炎、高血压患者有益。凤梨汁中含有一种酶，它不但可以使血凝块消散，同时可以预防血凝块的形成。血凝块会导致血管阻塞，血液流回心脏受阻，可造成心脏病。

凤梨有祛湿、利尿的功能；鲜食凤梨或榨汁饮，用来治疗伤暑和夏日痧气，可收立竿见影之效；还可通过食用凤梨或饮用其果汁，治疗气管炎及通经。将未成熟的凤梨榨成果汁饮用，有通经、驱虫的功效。凤梨的营养价值及功效还表现在，常食凤梨，可以治疗低血压眩晕、手足软弱无力等。

营养健康 | 凤梨的食用注意事项

虽然凤梨的营养价值及功效颇多，但有些人属于特异体质，吃凤梨可引起病态反应，称为“凤梨病”或“凤梨中毒”，因此吃凤梨时要有所注意。凤梨中毒者，在吃凤梨后15分钟或1小时左右，发生呕吐、腹痛、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重者可出现呼吸困难、休克等。

因此，有凤梨过敏史的人忌食凤梨。吃凤梨时，可先把果皮削去，除尽果丁，然后切开，放盐水中洗一洗，既可使凤梨味道显得更甜，又可使一部分有机磷分解在盐水里，避免身体出现不适。

营养健康 | 凤梨的营养价值及功效：食疗方

缓解中暑、发热烦渴：取凤梨250克，食盐1克。将捣烂后榨取汁液，加冷开水1杯，食盐少许混匀，每日饮用2次。

治疗支气管炎：取凤梨肉100克，蜂蜜、鲜茅根各50克。将所有原料加水煎服，每日1剂。

治疗消化不良：取凤梨果肉250克，将凤梨果肉切片或榨汁食用，每日2次。

缓解肠炎、腹泻：将50克凤梨叶加水煎服，每日饮用1剂。