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卤蛋的功效作用 卤蛋可增强记忆力

来源:中药360 时间:2021-06-19 16:23 编辑:liuhaiqiu 手机版访问
导读:卤蛋含有丰富而多样的营养,能滋阴润燥,养心安神,补充人体所需的蛋白质。...

   卤蛋详情 | 图片简介 用五香卤料加工的蛋,叫五香卤蛋;用桂花卤料加工的蛋,叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋,叫鸡肉卤蛋;用猪肉汁加工的蛋,叫猪肉卤蛋;用卤蛋再进行熏烤出的蛋,叫熏卤蛋。卤蛋,总是披着油亮的、深褐色的外衣,躲在五彩缤纷的美味后面,甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍,不显山露水。从中间切开,色、香、味深入其中,独具醇美。

  季节全年

  ▸功效与作用

  提高免疫力、增强记忆力

  ▸营养价值(好处)

  1.补充营养

  卤蛋含有丰富而多样的营养,能滋阴润燥,养心安神,补充人体所需的蛋白质。

  2.提高记忆力

  卤蛋中还有卵磷脂等物质,增进神经系统功能,健脑益智。

  ▸副作用(坏处)

  腌菜含硝酸盐成分是致癌物,高盐还极易导致高血压心脏病等。

  ▸能吃吗

  可以食用,具有提高免疫力、增强记忆力的功效。

  ▸怎么吃

  卤蛋食量:卤蛋不宜多吃,易引起消化不良,每次吃一个为宜。

  卤蛋剥壳即食,可作为零食,也可作为下饭菜食用。

  卤蛋还可用老姜汁浇食,能消除卤蛋蛋黄的腻感,开胃美味。

  ▸禁忌人群

  气郁体质,湿热体质,痰湿体质人群不宜吃卤蛋。

  ▸适宜人群

  一般人群皆可食用卤蛋,尤其是老年人和孕妇。

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