一到夏天，各大饭店小摊上，啤酒成了销售最好的饮品。在吃大排档时，你会发现桌子上、地上有着各式各样的啤酒瓶。更为稀奇的是，有的人还会根据颜色选择啤酒，如在市面上非常常见的黑啤酒、黄啤酒。

　　很多人都不知道选择哪种，那我们就来具体的看一下吧。黄啤酒，顾名思义它本身的颜色是淡黄色的，也是大家经常喝的一种啤酒， 采用的原料主要是淡色的麦芽。而颜色更为深一点的就是黑色啤酒，它也是用麦芽制作而成。

　　只不过跟黄啤酒相比，黑啤酒食用黑色麦芽或者焦香麦芽制作而成。要说它们二者最大的区别，就是在这里了。 要真的想要选出一种营养较高的，那就是黑啤酒了，用来制作黑啤酒的主要原料，它的黑色就会因为一些多酚类的成分，这跟我们平时吃的黑色食物是一样的道理。

　　多出来的也就是抗氧化的成分，在其他方面，两者都是差不多的。如果你想要补充抗氧化物质的话，啤酒可不是好的选择，这是因为啤酒中最大的成分依旧是“酒精”，它的危害想必大家多多少少都知道一点。

　　当机体长期摄入大量的酒精，在睡前摄入过量的酒精会影响晚上的睡眠跟情绪，同时还会伤害到机体内的五脏六腑，如口腔、食管、肺、肝、胃、肾、肠，它都可以进攻。如果真到了跟五脏六腑日久生情的地步，那么各种疾病找上你也就不远了，身体健康就会一天一天的被拖垮。

　　所以，大家不要想着从啤酒中摄取营养物质了，这是不切实际的，最后你得到最多的也只是危害没有好处。在黄啤酒以及黑啤酒上，就更不用纠结了，保证自己的身体健康才是最重要的。

　　按照最新版《中国居民膳食指南》的标准来看，如果你做不到戒酒，每天都想要喝上几口的话，为了健康考虑，也要限制当天酒精的摄入量。其中提到，对于男性每天饮酒中的酒精量， 不能超过25g，对于女性不能要求跟男性同样的标准，健康的做法则是每天饮酒的酒精量不要超过15g，最好是一半。

　　同时，在夏季饮酒，肠胃不好的人不要喝刚刚从冰箱里的冰镇啤酒。对于尿酸高的痛风患者，最好一口都不要喝，避免对病情造成更严重的后果。

　　营养分析

　　1. 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

　　2. 啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。

　　3. 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。

　　4. 男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。

　　啤酒的益处

　　啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。

　　啤酒具有较高的水含量，可以解渴;同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛;另一方面，能刺激神经、促进消化。除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸，能增加大脑血液的供给、扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激，加快人体代谢。而且，啤酒还有防病功能。据美国加州医疗中心试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止高血压和其他疾病。

　　含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感，促进食欲。

　　啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。

　　适量饮用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。

　　啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料，据医学和饮料专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环。

　　啤酒的坏处

　　因啤酒的酒精含量不高，一旦过量，酒精绝对量增加，就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，增加肾脏的负担，心肌功能也会减弱。长此以往，可导致心力衰竭、心律紊乱等。

　　研究证实，过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。大量饮用啤酒，使胃粘膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，导致胃肠道温度下降，毛细血管收缩，使消化功能下降。 啤酒热量并不高，所以“喝啤酒容易产生啤酒肚”的说法尚存争议。

　　有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。刚才讲到，适量饮啤酒可以防病，但物极必反，如果饮用过量，会降低人体反应能力。澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。

　　禁用人群

　　消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人;肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞;心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。熊教授还特别提到，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。此外，未成年人、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。

　　注意事项：

　　1.饮用啤酒不宜过量;2.消化系统患者不宜饮用啤酒;3.不宜以啤酒送服药品;4.不宜同时吃腌熏食品;不宜与烈性酒同饮;6.大汗之后不宜饮用啤酒;7.不宜用热水瓶贮存散装啤酒;8.不宜饮用超期久存的啤酒;9.不宜饮用冷冻啤酒。

　　啤酒下酒菜：传统啤酒下酒菜是花生，啤酒的酒精含量一般为4~5%，凉爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白质、维生素B，同时还能保护肝脏。

　　啤酒的饮用量一般每天最多不超过1.2升。过量饮啤酒会破坏细胞功能，发生乙醇中毒。患有胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿结石和溃疡病等病症者以及肥胖者、孕妇等不宜饮酒。此外，经常大量饮用啤酒会导致肥胖（啤酒肚），会使胃肠黏膜和肝脏受损，并对生育有很大影响，甚至会导致癌症。

　　适宜人群

　　一般人饮用啤酒以每天不超过300毫升为佳。啤酒尤其对患有高血压、心脏病、消化不良、贫血、失眠和神经衰弱等病症者更为适宜。

　　鲜啤酒中所含的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，促进消化，对于胃肠功能紊乱的病人，采用“啤酒疗法”，也许会有一些治疗效果。