一、黄皮酒的功效

　　黄皮可是一种水果，有很多药用价值，我们也一样可以用黄皮来泡酒的，制作成、黄皮酒，这也是很不错的一种果酒，现在我们就一起来了解一下黄皮酒的功效吧。

　　1.黄皮的功效

　　黄皮可以有效地去消除胸腹胀满，同时黄皮还有生津和止渴的作用，黄皮还有很好的顺气作用，黄皮还有不错的镇咳的功效，同时黄皮是可以很好地去刺激胆汁分泌，这样就可以很好地去促进消化了，同时黄皮也可以很好地吸收机能畅旺。

　　2.黄皮酒的功效

　　黄皮酒是一种古老的酒，是全球三大古酒之一，同时黄皮酒也是我国的一种民族特产，黄皮是用曲制酒通过多种复式发酵而酿造出来的一种酒，黄皮酒的功效或效有很多，可以生津止渴，同时黄皮酒也可以止咳除烦，黄皮有很好的健胃消食作用，黄皮酒还有很好的痛散热作用，有利尿消肿的功效。

　　二、黄皮酒的作用

　　1、提供易吸收的氨基酸

　　黄皮酒中的蛋白质为酒中之最，黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。黄皮酒能够调节人体的生理机能，为人体提供必需的氨基酸。

　　2、消肿

　　黄皮酒有消肿、利尿，化痰、止痛、顺气等功效，深受广东人的喜爱。

　　3、增强身体抵抗力

　　黄皮是一种中性药用水果，而黄皮酒保留了这种药性，酒体中含有丰富的维生素和果酸，对胸痛、痰饮咳喘、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不利、热毒等病症有很好的缓解功能。还可根治气痛及疝痛。对于流行性感冒也有一定的防治功效。

　　4、助消化

　　黄皮酒还可刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；适合经常参加应酬的商务人士使用，保持肠胃通畅。

　　黄皮酒是不错的养生保健酒，但是高血压患者，就不要轻易尝试了哦。

　　三、自制黄皮酒的做法

　　材料：黄皮果、白糖。

　　做法：

　　1、选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入容器中。

　　2、容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。

　　3、双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白糖，糖是发酵的重要因素。

　　4、将容器密封，放在阴凉处。

　　5、发酵时间需要一个月左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。