芥菜头的营养价值 芥菜头的食用方法
导读:芥菜头是一种食材,营养价值丰富!芥菜头的食用方法有哪些?...
【简介】
大头菜是芥菜的一个变种,为根用芥菜。它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并光彩带苦味。
【别名】:大头菜、水芥、芜菁、芥辣、芥菜疙瘩、儿菜
在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛亮菜,传说吃大头菜是诸葛先生产创的。
雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩,口感脆辣。雪里蕻又称雪菜,是叶用芥菜的一种,具有特殊的香辣味。
【功效与作用】
解毒消肿下气消食利尿除湿
【营养价值】
1.解毒消肿、防癌抗癌:
大头菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;
2.下气消食:
大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进肠胃消化吸收的作用。此外,大头菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化;
3.利尿除温:
大头菜含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除温;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 仙人掌果能吃吗 仙人掌果有哪些功效呢 直接食用。仙人掌果只要去掉表皮和尖刺是可以直接食用果实的。如果冰冻之后 … [详情]
- 孩子脾胃虚弱有哪些危害 孩子脾胃虚弱如何调理 宝宝脾胃虚弱,偏凉的东西少吃。凉茶、冷饮、雪糕、雪条能戒则戒。寒凉的食 … [详情]
- 秋天喝什么花茶好 喝花茶有3大禁忌 花茶在饮用的时候不可随意喝。花茶种类较多,功效作用也各不同,一定要在饮 … [详情]
- 女人吃荔枝的好处 女人吃荔枝对身体的益处! 荔枝是我国南方地区最重要水果之一,早在我国古代年间,南方的荔枝是向皇宫 … [详情]
- 燕窝是热性还是凉性的 吃燕窝有什么用处 燕窝是热性还是凉性的,燕窝是广大养生朋友最爱的东西,营养价值非常的高, … [详情]