脾胃是人的后天之本、气血生化之源，对身体健康意义重大。因此，健脾养胃很重要，粥则是最好的养胃食物。现代人生活节奏快、工作压力大，再加上饮食不规律、应酬多、运动少等多种因素，容易患上脾胃疾病。日常生活中，我们要注意养成良好的饮食习惯，多吃补脾养胃粥，保养脾胃。 中医理论认为，脾和胃同属于消化系统的主要脏器，机体的消化运动主要依赖于脾胃的生理功能，所以，脾胃是人体气血生化的源泉，又称为“后天之本”。日常生活中常喝健脾养胃粥对脾胃的保养有好处。接下来一起了解一下健脾养胃粥有哪些吧！

健脾养胃粥食材推荐

山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于保护脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，对脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等有辅助治疗作用，非常适合脾胃弱的人。

鲈鱼

《本草经疏》中记载：“鲈鱼，味甘淡气平，与脾胃相宜。”脾胃虚弱之人适量吃鲈鱼，能补充营养，健脾益胃。

南瓜

南瓜性温，味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎杀菌、止痛等功效。南瓜所含的丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属，起到排毒作用；同时，果胶可保护胃黏膜免受刺激，可减少溃疡病的发生。

健脾养胃粥推荐

山药牛肉粥

材料：大米150克，山药、牛肉各50克，姜丝、香菜各适量，盐1小匙。

做法：1．大米清洗干净，泡水1小时；山药去皮切丁；牛肉切片。

2．锅内放入大米和水，用大火煮开后，加入山药丁，改小火慢煮至稠，加入牛肉片一起煮至熟烂，加盐调味，撒上姜丝、香菜即成。

桃仁猪肚粥

材料：桃仁、生地各10克，熟猪肚、大米各50克，盐适量。

做法：1.大米淘净，猪肚切小块；桃仁、生地洗净。

2.将准备好的材料放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火煮熟，去挑仁、生地，加适量盐调味即可。

鲜藕粥

材料：粳米100克，鲜藕300克，红糖50克。

做法：1.鲜藕洗净，切成薄片；粳米淘洗净。

2.藕、粳米、红糖、水一同入锅，武火烧沸后改用文火熬成粥。

功效：健脾养胃，适于中老年体虚、食欲不振、口干舌燥者食用。

土豆粥

材料：土豆250克，粳米100克，白糖少许。

做法：1.将土豆冲洗干净，削去外皮，切成丁块。粳米淘洗干净。锅内放入清水、粳米，旺火煮沸后，加入土豆，在改用文火煮至粥状，用白糖调味后食用。

2.补气健脾。适用于脾胃虚弱，体倦乏力，胃及十二指肠溃疡，习惯性便秘。

山药芡实瘦肉粥

材料：山药150克，芡实50克，瘦羊肉200克，粳米150克，葱花少许，精盐少许。

做法：1.将山药冲洗干净，削去外皮，切成丁块。芡实洗净，用清水浸泡。羊肉漂洗干净，切成丁块。粳米淘洗干净，加入少许精盐稍腌。

2.锅里放入清水、粳米、芡实，煮至半熟时，加入山药、羊肉，续煮至粥成，在加入精盐调味后食用。可供早、晚餐进食，或作夜宵。

功效：补脾开胃，滋养强壮。适用于久病体虚，老年衰弱，小儿营养不良，是常用养生保健粥品。

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