豌豆玉米炒虾仁的做法 豌豆玉米炒虾仁怎么做好吃
豌豆是人们日常生活中经常食用的一款食物,它的味道香甜鲜美,经常食用,不但有利于身体健康,而且还可以起到一定的功效呢。那么你知道豌豆玉米炒虾仁怎么做吗?具体有哪些步骤呢?一起来看看吧。
豌豆玉米炒虾仁
主料
豌豆100g,玉米50g,熟北极虾400g。
辅料
油适量,盐适量,葱姜适量。
胡椒粉2g,料酒20ml,水淀粉适量。
香油适量。
步骤
1.准备好所有的食材。
2.将材料中熟北极虾进行化冻处理之后,将虾仁剥出来,然后将适量的胡椒粉和料酒添加进去进行片刻腌制。
3.锅中水烧开放入豌豆和玉米煮上1分钟过凉。
4.再放入虾仁焯烫。
5.等到虾仁变色紧缩之后,将它上面的水分滤干净,接着将少量的糖倒进去,然后再放入适量的盐和淀粉,进行均匀的搅拌,放置待用。
6.炒锅倒油爆香葱姜。
7.倒入虾仁滑油盛出备用。
8.再倒入豌豆和玉米翻炒片刻。
9.然后将少量的糖添加进去,接着再就爱你过少量的盐也倒进去,然后进行翻炒,均匀之后即可。
10.加胡椒粉炒均匀。
11.再把虾仁倒入翻炒。
12.淋入香油,翻炒均匀关火。
豌豆的营养价值
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
小贴士
1、虾仁焯烫时间不可过长,微变色紧缩即可盛出,然后再撒上一些淀粉拌均匀,虾仁滑油即可盛出,这样处理过的虾仁鲜嫩爽口。
2、豌豆和玉米提前煮一下,可缩短炒制的时间,焯烫的时候水中加点盐豌豆颜色翠绿。
结语:通过小编上文对于这款豌豆玉米炒虾仁的介绍,相信大家对于它的做法都有了较为深刻的了解了,经常食用豌豆可以为身体补充多种营养元素,还能提高免疫力呢。
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