芒果

　　芒果有“热带水果之王”的美称，含有糖、蛋白质、粗纤维等，且含有较丰富的维生素A、维生素C;而矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分，具有滋润肌肤、缓解便秘等功效。不仅如此，芒果的品种也是琳琅满目，比较常见的有：金煌芒又叫水仙芒、青芒、鹰嘴芒、贵妃芒、台农小芒果、海顿芒、象牙芒、凯特芒、澳洲芒等。成熟的芒果，果肉香甜，细腻多汁，入口肉质嫩滑，无纤维感。从剥皮的时候就开始流汁，咬一口果肉细嫩爽滑，甜软与醇香激荡舌尖，口感极佳，香味浓郁。

　　芒果的营养价值和功效如下：

　　1、美容养颜、滋润肌肤：芒果有一定美容养颜的营养价值，因为芒果当中富含有一定量的β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素进入到体内能够转变成维生素A，维生素A能够防止皮肤黏膜的过度角化。芒果中含有大量的维生素，因此适量食用芒果，可以起到一定的滋润肌肤的作用。因此适当地吃芒果，提高体内维生素A的含量，能够让皮肤变得更加的红润、细腻、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效;

　　2、保护视力：芒果当中含有的β-胡萝卜素在体内转化成维生素A之后，还能够为眼睛感光物质的形成提供丰富的原料。因此对于经常用眼，比如经常看电脑、看电视、看手机的人群，如果适当地吃芒果，为视网膜感光物质提供丰富的原料，在提高视力水平、缓解视力疲劳方面，都有着积极的作用;

　　3、润肠通便、缓解便秘：芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于缓解便秘具有一定的好处。芒果当中富含膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成，也能够机械性地刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，因此芒果也有润肠通便的功效。

　　4、止痰止呕：芒果有着很好的止呕的作用，对于放化疗所造成的呕吐，和晕车、晕船、晕机的人，如果适当的食用芒果，都有着很好的止呕吐的功效。芒果的第二个功效是能够益胃生津，因此对于脾胃虚弱、口干舌燥的人，如果适当的食用芒果，都能够有着很好的益脾胃、生发口中津液的功效。从中医食疗角度上讲芒果入肺经，因此对于咳嗽、咳痰、气喘的人，如果适当的食用芒果都有着很好的止咳、止痰、止喘的功效。

　　吃芒果除了有以上好处外，芒果还可以有效的预防乳腺癌等癌症，能降低胆固醇，预防高血压、心脏病以及心血管疾病的发生，还能缓解神经紧张，帮助睡眠，提高人体记忆力。

　　食用芒果的注意事项

　　适宜人群：眩晕症、晕车、晕船者

　　禁忌人群：皮肤病、糖尿病患者。芒果含糖量较高，血糖高的人群不宜多吃。芒果中含有容易致敏的果酸和蛋白质等成分，过敏体质人应慎食。芒果性凉，气虚脾弱体质不宜多吃，肠胃功能不佳的人吃了可能会造成腹部胀满。

　　不宜同食：大蒜、食盐。芒果不宜和大蒜一起食用，大蒜为辛辣刺激性食物，同食可能会损害身体健康。芒果不宜和食盐一起食用，芒果与食盐同吃，可能诱发黄疸。

　　芒果的食用方法

　　生食：将成熟的芒果洗净、去皮即可直接食用，可以润肠通便。

　　榨汁：将芒果洗净去皮，切块后放入榨汁机中，榨成汁即可饮用。

　　一般我们很难买到树熟的芒果，买回来的芒果一般需要做个排浆催熟，以下是几种催熟芒果的方法

　　1、水果催熟：3—5天左右

　　方法很简单，就是把熟香蕉、苹果、梨等成熟度高的水果和你买的绿芒果放在一个塑料袋中，然后系紧袋口，利用熟水果分泌出的乙烯就能尽快催熟青绿的芒果。

　　2、高温催熟：3天左右

　　把芒果放在太阳底下、温暖的空调房、或其他温度较高的地方，借助高温增加芒果自身呼吸，加快乙烯释放的作用，也能起到快速催熟芒果的目的。

　　3、大米催熟：3天左右

　　把青绿色未熟的芒果埋到存放大米的米缸里，通过大米堆积的高温环境以及散发出的乙烯来催熟芒果也是比较快的。