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小米面

来源:互联网 时间:2015-08-21 14:46 编辑:admin 手机版访问
导读:中药360食材大全栏目是一个关于健康饮食的频道,关于小米面(粟米)为患者详细介绍小米面,包含:小米面的营养,营养价值,营养参数,的功效,小米面选购,小米面食用方法,小米面的储存等,帮助患者更好的调理疾病....
小米面

小米面

【别名】:

粟米

【禁忌人群】:

气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。小米忌与杏仁同食。

【适宜人群】:

一般人群均可食用是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

小米面由小米精加工制作而成。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统,因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。

小米面的功效与作用

小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

1. 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

3. 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米面的营养价值

1. 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

3. 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米面的食用方法

1. 小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等,

小米面馒头

糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等;

2. 宜与大豆或肉类食物混合食用;

3. 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

4.小米面条:早在4000年前,黄河先民用加热过的小米面做出了世界上最早的面条。

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