芡实俗称鸡头米，有“水中人参”的美誉，芡实的功效与作用由此可见一斑。同为睡莲科植物的成熟果仁，在我们的印象中，相比莲子，恐怕很多人都没听说过芡实这种食物。其实，在古代医典中，芡实被称赞为“防燥不腻”的食物佳品。加上它营养丰富，极易被人体吸收，所以在芡实丰收的秋季，吃些芡实是再好不过的食补方法了。

芡实即睡莲科植物芡的种子。芡实的功效与作用很强大，这得益于芡实丰富的营养，芡实中富含碳水化合物、蛋白质及各种微量元素。它的碳水化合物所占比例高达75.4%，而脂肪仅为0.2%，因此极易为人体所吸收，是滋养身体的上好佳品，尤其适合体虚肾亏、遗精尿频者食用。芡实的功效与作用具体有哪些呢，接下来就一起来看看吧！

营养健康 | 芡实的功效与作用有哪些？

芡实的功效与作用有很多，主要适用于由肾气不足、精关不固或者湿热所引起的梦遗、滑精；由脾肾两亏所致的妇女白带异常；由脾虚湿盛引起的久泻不愈等，此外芡实还有如下功效：

1、美容养颜：芡实中含有大量的维生素A、B族维生素及维生素C，这三者均有美容养颜的功效。

2、增强食欲：芡实能开胃助气，促进消化．缓解腹部胀满，食欲不振等症。

3、祛除体湿：芡实有发散体内风湿的功效，对风湿所致的腰膝酸软、下肢麻木等有一定的缓解作用。

4、养护前列腺：芡实对男性前列腺有养护作用，与熟地、金缨子、覆盆子等药物配伍时，还能有效消除前列腺炎症。

5、益肾健体：芡实含淀粉、蛋白质、脂肪以及少量维生素等成分，可以提高肾功能、强身健体，维持精液的稳定性、抑制精液排出。

营养健康 | 芡实的功效与作用及食疗方

治疗小便不尽：用秋石、莲子、白茯苓、芡实各100克，共研末。加蒸枣做成如梧桐子大的丸。每次服30丸，空腹用淡盐水送服。

治疗梦遗漏精：芡实末、莲花蕊末、龙骨（研末）、乌梅肉（焙干取末）各50克。上药煮山药糊为丸，如鸡头大。每次服一粒，温酒、盐汤调服。

营养健康 | 芡实的食用方法

以上为大家详细介绍了芡实的功效与作用及食疗方，接下来再为大家推荐几款好吃的芡实食谱，大家在家可以动手做做。

芡苡莲子茶

用料：芡实10克，莲子10克，薏苡仁10克，灯心草3克。

做法：1、芡实、莲子、薏苡仁一起捣碎，与灯心草一起放入沙锅中，加沸水适量煮熟。

2、去灯心草，饮汤食莲子、芡实。

功效：健脾益胃，补虚敛汗。主治产后多汗体虚，食欲不振，大便不实，舌质淡苔薄者。

芡实粉粥

用料：芡实粉30克，碎核桃肉15克，红枣4枚，糖适量。

做法：1、芡实粉先用凉开水打糊，放入滚开水中搅拌；

2、拌入核桃肉、红枣肉，煮熟成糊粥，加糖。