蛋黄粥

【禁忌人群】：

哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。

【适宜人群】：

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人

蛋黄粥的营养价值

蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，蛋黄中还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多，其中铁在蛋黄中就含有0。9mg，所以给孩子吃蛋黄粥是非常有营养的。

蛋黄粥的食用方法

1.将鸡蛋和奶打入碗中，加入少许盐，香油，搅拌均匀

2.放入锅中蒸五分钟，

3.出锅即可