甘草是豆科植物甘草的根茎，多生于河岸的砂质土或向阳的草原上。甘草泡水的功效和作用有很多，由于甘草中含有甘草甜素、多种黄酮化合物、葡萄糖、苹果酸、桦木酸、蔗糖等成分，使甘草泡水喝有很好的功效。甘草是一种补益中草药，有“十方九草”的美誉。 甘草又叫甜草根、蜜草等，甘草泡水的功效与作用有很多，是一种传统的中药材，用途很广。甘草性平、味甘，用甘草泡水的功效和作用有祛痰止咳、缓急止痛等，还可以用于解酒、缓解胃部不适等。更加神奇的是，甘草可以调和各种药的药性，中和药的烈性和毒性，所以有“十方九草”的说法。

甘草泡水的功效和作用有哪些？

生甘草和炙甘草的不同作用

甘草泡水喝的功效有很多，可和中缓急、润肺、解毒、调和诸药。其临床应用分“生用”与“蜜炙”。炙甘草偏于补中益气、缓急止痛，而生甘草则长于清热解毒、祛痰止咳、调和药性。炙甘草可以帮助治疗食欲缺乏、劳倦发热、肺病咳嗽、心悸、神劳等；生甘草可清解热毒，治咽喉肿痛、消化性溃疡、痈疽创伤等病症。

甘草泡水喝的功效：下热毒

甘草泡水喝的功效可以用于治疗热毒疮疡，还可以用甘草来煎汤浸渍或熬膏内服，常与地丁、连翘等清热解毒、消肿散结等药材搭配使用。如果要治疗热毒咽喉肿痛，可以将甘草和板蓝根、桔梗、牛蒡子等清热解毒利咽的药物一起泡水喝。

甘草泡水的功效：治溃疡

甘草泡水喝有利于缓解胃溃疡、十二指肠溃疡等病症。但需要注意的是，用甘草泡水防治溃疡，不宜长期大量服用，否则可引起水肿、血压升高、血钾降低、脘腹胀满等。

怎样用甘草泡水？

取白菊花100克、甘草9克分别洗净，加水一起煎煮，去渣饮汤，分3次饮服，能清热解毒，主治疗疮肿毒、局部红肿热痛、口渴心烦、尿黄便干。

甘草的食疗方

上面介绍了甘草泡水的功效和作用，那么甘草除了用于泡水之外，还有其他的食用方法可以用来养生的吗，当然是有的，民间就有许多甘草的食疗方。

甘草麦冬瘦肉汤

材料：瘦肉400克，甘草适量，小麦适量，红枣适量，盐5克。

做法：1、将瘦肉洗净，切件，汆去血水；甘草、小麦、红枣均洗净，备用；

2、将瘦肉、甘草、小麦、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开，转小火炖2小时、调入盐即可食用。

适用于：更年期综合征患者；心悸、失眠多梦患者；脾胃虚弱、食欲缺乏者；胃溃疡患者；五心烦热、郁郁寡欢等患者。

甘草猪肺汤

材料：熟猪肺200克，甘草10克，雪梨1个，百合10克，盐6克，白糖适量。

做法：1、将熟猪肺洗净，切片，汆去血水；

2、甘草洗净，雪梨洗净、切丝；

3、百合洗净，备用—净锅上火倒入水，渊入盐、白糖。

4、大火烧开，下入猪肺、甘草、雪梨、百合煮沸后转小火煲1小时即可。

适用于：肺热咳嗽、咳黄痰者（如肺炎、支气管炎、百日咳、肺脓肿等）；或肺阴虚干咳者（肺结核、肺癌、慢性咽炎等）。

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