吃芋头有什么好处?吃芋头的好处介绍!

芋头含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、β-胡萝卜素、维生素A、核黄素、烟酸、维生素B。、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、锰、锌、铜、磷、硒,以及皂苷等。所含的矿物质中,氟的含量相对较高,具有一定沽齿防龋、保护牙齿的作用。

吃芋头的好处非常多,芋头在南方常被当成主食,又可入菜或制作点心。它是一种很好的碱性食物,特别适合癌症病人的调养,也是提高免疫力的佳品。
芋头含有丰富的淀粉及蛋白质,可以代替谷类当主粮食用,容易产生饱腹感,热量也足够。膳食纤维丰富,能帮助消化,改善便秘。芋头中含有多种微量元素及多糖类物质,能增强人体的免疫功能,对乳腺癌、甲状腺癌、淋巴癌等有辅助疗效,可作为防治癌瘤的常用药膳主食,在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中,有较好的辅助作用。
芋头能补中益气、益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、化痰散结,对少食乏力、肿块结核、久痢便血、痈毒等病症有辅助食疗作用。
除此之外芋头还有软坚散结、解毒消疬、健脾和胃、生肌止痛的功效,可主治淋巴结核、无名肿痛、胃炎、癌症、肾炎、便秘、烧烫伤、牛皮癣、蜂蜇虫咬伤、子宫脱垂、小儿脱肛等症。

芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热容易分解,从而对皮肤黏膜产生较强的刺激。因此,在烹调芋头时一定要烹熟。
一次不宜吃太多的芋头,因为芋头中含有较多的淀粉,一次吃得太多易产生腹胀。

家常芋头
食材:芋头750克,食用油100克,盐1.5克,豆瓣60克,酱油25克,蒜苗50克,味精1克,水豆粉75克,汤1000毫升。
做法:1.选嫩芋头刮洗干净,切块;蒜苗切成长2.5厘米的节;豆瓣剁细。
2.炒锅置中火上,放油烧至五成热时,下芋头炒几下。。
3.豆瓣同炒,炒出香味下鲜汤、盐、酱油烧开。
4.然后用小火慢烧至芋头软烂时,加蒜苗。
5.最后蒜苗烧熟放味精、水豆粉,收浓滋汁起锅。
拔丝芋头
食材:芋头500克白糖200克,熟猪油或清油750克。
做法:1.将芋头洗净去皮,切成条状,放盘内待炸。
2.锅中倒入油750克,烧至六成热时,放入芋头条,待表面呈金黄色后滗漓出油。
3.锅中留油15克,将200克白糖放入锅中,不停地搅动,使糖均匀受热融化。
4.当糖液起小针尖大小的泡时,立即将炸好的芋头条倒入,颠翻均匀后,即可盛盘。
更多精彩推荐:
⊙ 橄榄油的功效与作用
⊙ 醋能洗脸吗
⊙ 增加免疫力的食物
⊙ 怎样去除脂肪粒
⊙ 滋阴补肾的食物
热点排行
-
台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
-
巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
-
荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
-
牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
-
小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
-
吃药时要注意哪些禁忌 吃药时如何慎用油盐酱醋糖 醋食醋是酸性物质,在服用碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰酶素等碱物时,食 … [详情]
-
吃什么美容养颜?水晶肘子的做法 水晶肘子不仅味道鲜美,而且有着补气养血,美容的功效,是生活中不可多得的 … [详情]
-
大理木香的功效作用 大理木香行气主脘腹胁肋疼痛 根呈圆柱形,略似鸡骨,或切成两半,长5-25cm,直径0.7-1.5cm。表面黄棕或 … [详情]
-
黄栌根的功效与作用 黄栌根的用法用量 黄栌根是一味中药材,具有祛风毒,活血散瘀的功效,主治皮肤瘙痒症,跌打损 … [详情]
-
最好的养生方法 睡好美容养生觉 睡觉对于女人来说,是最天然、有效的养生方式,而且好的睡眠比任何补品、护 … [详情]