怎么腌制龙虾 虾米怎样腌制
导读:平时腌制龙虾时应该准备适量的十三香和香叶还有八角与食用盐,另外花椒与辣椒也在适量准备一些,最后还要准备少量的黄酒。...
龙虾和虾米都是常见食材,但是想让做好的龙虾入味,必须提前把它腌制一下,人们对它腌制方法并不了解,就特别想知道应该怎么腌制龙虾,今天小编就专门为大家介绍这个问题,同时也会告诉大家虾米应该怎么腌制。
龙虾如何腌制
材料
腌制步骤教程
1、把准备新鲜龙虾用清水洗一下,然后放在锅中加少量食用起盐,把它煮开,再煮一小会,取出以后去掉水分,放在盆中。
2、加入准备好的黄酒,再把八角和花椒以及香叶等调味料放到里面调匀以后腌制,半小时以后就能入味。
3、在锅中放油加热以后把辣椒入锅炒出香气,随后把腌好的龙虾入锅炒熟,就是自制的麻辣龙虾,尝一个麻辣鲜香,味道特别好。
虾米怎样腌制
1、虾米平时是不需要腌制的时,因为市场上出售的大部分虾米都是腌好的成品,而且它们味道有些咸,如果再腌就会让它失去原有的味道,也会让它的营养价值下降,最好的方法是把虾米与一些绿色菜口搭配一起食用,能让人体吸收更丰富更均衡的营养,也有利于虾米保健功效的发挥。
2、虾米虽然不需要腌制,但它平时可以和油菜或者小白菜一起吃,人们在炒制油菜时,可以在油菜入锅以前加入适量的虾米炒香,然再把油菜入锅,这样会让做出的油菜具有浓郁的鲜香气味,会让人们胃口大开。另外虾米与鸡蛋也是一对理想搭档,平时把它们放在一起炒食,味道也特别好。
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