番茄又叫做西红柿，含有丰富的营养，且味道鲜美。事实上，吃番茄的好处非常多。番茄水分足，有止渴的功效，加上番茄中含有丰富的营养素，因此它对机体的保健功效也值得重视。但要是食用方法不当，吃番茄的坏处也有许多。接下来就一起来看看吃番茄的好处和坏处都有哪些吧！

因为番茄味道鲜美，加上较高的营养价值，因此吃番茄有很多好处。那么吃番茄的好处有哪些呢？虽然番茄的功效与作用有许多，但食用番茄不当则有可能带来健康隐患。吃番茄的好处和坏处有哪些，接下来一起来了解一下吧！

营养健康 | 番茄的营养价值

吃番茄的好处首先与其丰富的营养成分有关。番茄中含有丰富的蛋白质、多种维生素、多种微量元素，以及苹果酸、柠檬酸，番茄素等有益于人体健康的成分。番茄中的维生素C含量之高值得重视，是苹果的22倍之多。另外，番茄味道甘酸，可以缓解中暑情况，有生津止渴、解暑等功效。

营养健康 | 吃番茄的好处

抗癌

对于吃番茄的好处，有研究者发现番茄有抗癌的作用。这是因为番茄中含有番茄红素，这种物质是很好的抗氧化剂，对于降低癌症的发生几率效果明显。另外，番茄中还含有多种对缓解癌症有利的物质。临床医学证明，多吃番茄对预防前列腺癌、肺癌和胃癌等癌症效果较好。

补充营养

机体的健康运作需要每天补充足够的营养素。但由于工作学习的原因，很多人没有闲暇去注重营养食物的搭配。而吃番茄的好处之一就是可以为身体提供丰富的营养。在平时没事的时候，不妨可以常吃上一两个番茄，可以为人体提供一天的维生素和矿物质。

明目

番茄中含有丰富的维生素A和维生素C，它们对于预防白内障、夜盲症等眼疾有一定的作用。另外，番茄中的番茄红素可以抑制脂质过氧化，从而吃番茄的好处有抑制视网膜黄斑病变，保护视力的作用。

美容护肤

番茄含胡萝卜素和维生素A、维生素c，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，可以预防某些皮肤病。番茄中的烟酸可以促进血红细胞形成，令血管保持弹性，从而有美容护肤的作用。

营养健康 | 吃番茄的坏处

了解了吃番茄的好处，我们再来看看由于吃法不当吃番茄的坏处吧！

1、如果食用了还没有完全成熟的番茄，有可能出现头晕、恶心、呕吐等情况。这是因为没有成熟的番茄中含有较多的番茄碱，这是一种有毒物质。

2、由于番茄中含有大量的胶质和果质，这些物质会与胃酸发生化学作用，成为不易分解的块状，从而引发胃痉挛、腹痛等。而解决的方法就是不要空腹吃番茄。

3、因为番茄性寒，所以肠胃虚寒的人最好少吃番茄。

吃番茄的好处就这么多了，大家是不是都了解了呢？而正确进食番茄也是很重要的哦！最后还要提醒大家的是，番茄皮最好不要去掉再食用哦，那样做的话番茄的营养会流失很多的呢！

营养健康 | 番茄怎么吃营养

吃番茄的好处非常多，那么番茄怎么吃更营养呢？番茄食用方便，一般以生吃最能发挥番茄的营养价值。营养师建议，一天吃一个番茄就可以了，如果是将番茄榨汁喝，一天不要喝超过250毫升的番茄汁，而且最好不要放盐或者糖等调味料。 如果想要熟吃番茄，烹饪油最好选用花生油、橄榄油等植物油。因为植物油能够将番茄中地茄红素更好地释放出来，以达到更好的抗氧化效果。