腊梅花
来源:互联网 时间:2016-08-23 09:25 编辑:admin 手机版访问
导读:中药360食材大全栏目是一个关于健康饮食的频道,关于腊梅花(黄梅花、铁筷子花、雪里花)为患者详细介绍腊梅花,包含:腊梅花的营养,营养价值,营养参数,的功效,腊梅花选购,腊梅花食用方法,腊梅花的储存等,帮助患者更好的调理疾病....
腊梅花
【别名】:黄梅花、铁筷子花、雪里花
【禁忌人群】:湿邪盛者
腊梅花的功效与作用
味微甘、辛,性凉,有解暑生津,开胃散郁,解毒生肌,止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服,有清热解毒的功效腊梅花的营养价值
蜡梅花含挥发油,油中有龙脑、桉油精、芳樟醇、洋蜡梅碱 、异洋蜡梅碱、蜡梅甙、a-胡萝卜素、亚油酸、油酸等化学成分,叶中含蜡梅碱、洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱;鲜叶含氰氢酸。种子含脂肪油、脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等成分。其中洋腊梅碱有类似士的宁(可兴奋神经中枢,但毒性较大)的作用,还有降低血糖、兴奋子宫及肠管作用。腊梅花的选购
商品有二种:1.素心蜡梅花心黄色,重瓣,花瓣圆而大,朵大。2.狗心蜡梅花心红色,单瓣,花瓣狭而尖,朵小,质较次。以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳。产江苏、浙江、四川、贵州等地。腊梅花的存储
置阴凉干燥处,防霉,防蛀。腊梅花的食用方法
? ?腊梅花味甘、微苦、采花炸熟,水浸淘净,油盐调食”既是味道颇佳的食品,又能“解热生津”
? ?腊梅鱼头汤:腊梅花10朵,鱼头750克,各种调料适量,鸡清汤1000克。将鱼头洗净放入锅中炖,后加入调料,调好口味后再放入腊梅花瓣,即可食用。
? ?腊梅烩牛肉条:牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、芹菜25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。把牛肉切成条后沾盐和胡椒粉拌匀下入锅中,煎成两面嫩黄时,放入葱头块、芹菜段、戎萝卜片、胡椒粒等,大火烧开,煮半小时,然后放入油面酱和烫过的腊梅花瓣,即可食用。
? ?腊梅炖豆腐:腊梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。将锅上火,油烧热后放入切好的豆腐条,炸成黄色,捞出。把油倒出,放入葱丝烹一下,加水、盐,后把豆腐条倒入,炖5分钟,把胡椒粉放入,出锅时,加入腊梅花、味精调好味。
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