医学研究证明，碱性食物能够延缓衰老，更能够让粗糙的皮肤变得细腻柔滑。那么，生活中碱性食物有哪些呢？怎么分辨碱性食物呢？接下来，就让我们一起去寻找生活中的碱性食物和水果，为我们的皮肤寻找“水源”，寻找“重生”的机会。

研究表明，经常食用碱性食物可以让体质保持弱碱性，能提升机体免疫力，预防许多慢性疾病。那么，碱性食物有哪些，什么样的食物属于碱性食物呢？为了避免体质呈酸性，在饮食中我们要重视饮食的酸碱平衡，多吃蔬菜、水果、豆类、牛奶等碱性食物，更利于身体健康。

营养健康 | 碱性食物的好处有哪些？

在了解碱性食物和水果有哪些之前，我们先来看看要多吃碱性食物的原因。由于人体细胞免疫机制中，专门分解异物或微生物的酶会因酸性体液而导致其分解作用降低，细胞功能减退，新陈代谢紊乱，抵抗力下降。所以，体质成酸性的人更容易患上高血压、动脉硬化、脑溢血、癌症等慢性疾病。与此相反，多吃碱性食品，不但可以改善体质，更可以使人体抵抗力增强。

常吃碱性食物可以让体内的血液始终呈现弱碱性状态，减少血液中乳酸和尿素的数量，从而减少其在血管壁中的沉淀、积累，能让皮肤恢复原有的细腻，变得更有弹性，更加光滑。

为了增强抵抗力、改善记忆力、改善皮肤健康情况，请大家一定要常吃碱性食物，接下来一起来认识一下碱性食物和水果有哪些吧！

营养健康 | 碱性食物有哪些？

所有的蔬菜都是碱性食物，所有的水果都是碱性食物，奶类有别于其他动物性食物，是碱性食物。薯类中南瓜、土豆等食物为碱性食物，海藻类食物中，海带、发菜、紫菜、海藻等属于碱性食物。

在我们身边，碱性食物具体有哪些呢？呈弱碱性的食物主要包括豆腐、豌豆、大豆、绿豆、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、油菜、芹菜、番薯、萝卜、牛奶等；而呈强碱性的食物主要包括菠菜、白菜、卷心菜、生菜、海带、胡萝卜、竹笋、马铃薯、柑橘类水果、西瓜、草莓、葡萄、香蕉、板栗、柿子、咖啡及葡萄酒等。

营养健康 | 怎么分辨碱性食物？

很多人对碱性食物有哪些，怎么分辨碱性食物存在误区。他们认为，吃起来有酸味的食物便都是酸性食物，其实并非如此，就像西红柿、山楂、醋等，其实都是非常典型的碱性食物。

所谓的酸性食物或是碱性食物不是单凭口感就能确定，而是由一种食物被摄入人体后经人体消化、吸收、代谢后的产物是酸性还是碱性来决定的。凡是含钾、钠、钙、镁元素较多的蔬菜、水果、豆类、奶类、菌藻类等属碱性食物；而大部分肉、鱼、禽、蛋等动物性食物及大米、白面及其制品，糖、油脂及酒类等食物，含有磷、硫、氮等元素，它们进入体内代谢后可产生各种酸，因而是酸性食物。