山楂的功效与作用禁忌

　　山楂的功效与作用禁忌，相信大家对山楂并不陌生，山楂的营养价值极高，食用它对我们的身体有一定的益处，但并不是所有人都能食用山楂的。接下来就由我带大家一起详细了解下山楂的功效与作用禁忌。

　　山楂的功效与作用禁忌1 山楂的功效与作用

　　1、增强免疫力

　　山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力。

　　2、防癌抗癌

　　山楂当中含有一种牡荆素的化合物，这种物质的存在能够在防治癌症上有显著的作用功效，尤其是当身体内存在亚硝胺或者黄曲霉素时，牡荆素能阻断有害物质生成。

　　3、开胃消食

　　山楂中含有丰富的解酯酶，这个物质能够有效的促进脂肪类食物消化，还能促进胃液分泌，增加了胃肠消化能力，也就起到了开胃消食的作用。

　　4、排毒养颜

　　山楂中含有的物质能够利尿，它能够帮助身体排出毒素，这样就能够起到排毒养颜功效。

　　5、防止心血管疾病

　　山楂中的一些成分能够起到降血脂和降血压作用，适当的‘吃山楂能够减少高血脂和高血压等原因，造成的血管腔狭窄、动脉硬化以及血栓等。山楂中含有的物质，能够有效的促进心肌收缩能力，降低心绞痛，它还能够帮助人们增强心脏射血能力，这样能够降低心血管疾病的发生几率。

　　山楂的禁忌

　　1、不能空腹吃

　　山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

　　2、来月经的女性禁食

　　山楂有活血化瘀的功效，月经期间的女性，切忌吃山楂，很容易会出现月经量增多，月经不调等问题，如果想吃山楂，等经期结束之后再食用。

　　3、不能和海鲜一起吃

　　海鲜类食物，像海参、海鲜鱼、蟹、虾等，是含有比较丰富的钙质和蛋白质的，而山楂中是有着比较多的鞣酸的，如果两者同食的话，会降低蛋白质的营养价值，而且海鲜中的铁质和山楂中的鞣酸结合，会形成一种不易消化、吸收的沉淀物，从而导致身体不适，出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕等症状。

　　4、孕妇慎用

　　虽然山楂属于酸性，能够促进孕妇的食欲，但是山楂同样具有活血化瘀的功效，对于孕妇而言不应该吃活血食物，很容易对胎儿造成影响。

　　山楂的功效与作用禁忌2 烤熟的山楂功效与作用

　　1、预防高血脂

　　烤熟的山楂口感特别好，而且果肉细嫩，而且人们吃了这种烤熟的山楂后，还能加快身体的脂肪分解和代谢，能阻止脂肪在人体内淤积，同时它能净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三酯能防止血脂血压升高，能让人类心血管健康水平明显提高。

　　2、促进消化

　　烤熟的山药能促进消化，加快胃酸分泌，而且能开胃消食，它对人类腹部胀痛，积食以及消化不良和食欲不振等症都有良好的调理作用，另外把烤熟的山楂倒，所以以后制成凝脂状加在粥里调匀以后再吃还能补脾健胃，能让人类脾胃不合和的症状很快减轻。

　　3、活血化瘀

　　烤熟以后的山楂能活血化瘀，加快气血循环，对人体因淤血组织导致的关节疼痛和肢体麻木有良好缓解作用，另外人们出现跌打损伤时，多使用一些口述的山楂，还能让淤血尽快消散，而且能让伤者的疼痛明显减轻。烤熟的山楂性质温和，适合那些快要来月经的女性使用，他能防止女性因气血阻滞导致月经不调更能女性高发的经期腹痛。

　　4、延缓衰老

　　烤熟的山楂还能增强人体的抗衰老能力，因为考出了山楂中还有丰富黄酮类化合物和胡萝卜素，还含有一些维生素c这些物质能增强人体抗氧化能力，并能抑制人体内自由基生成，它能防止自由基对人体细胞产生伤害，经常食用会让人体保持年轻健康的状态，坚持食用烤熟的山楂不但能延缓衰老，还能延年益寿。

　　山楂的功效与作用论文

　　山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

　　山楂的禁忌注意

　　山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。

　　山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。

　　山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。

　　山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。

　　处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

　　山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。