苦瓜好处多该怎么吃不苦呢?
来源:互联网搜集 时间:2012-06-24 22:57 编辑:admin 手机版访问
导读:很多人喜欢吃苦瓜,开始我和不理解那么苦的东西,怎么还会有人吃呢?后来经过慢慢了解原来苦中有甜。苦瓜可用来凉拌、烧菜、煎汤服食,夏季还可把苦瓜凉拌吃,或者将新鲜 ......
很多人喜欢吃苦瓜,开始我和不理解那么苦的东西,怎么还会有人吃呢?后来经过慢慢了解原来苦中有甜。苦瓜可用来凉拌、烧菜、煎汤服食,夏季还可把苦瓜凉拌吃,或者将新鲜苦瓜洗净、切碎、榨成汁喝。苦瓜虽貌不惊人,口感也不是很好,但却因为可以清热解暑、消脂除烦、健脾开胃,深受大家在夏天对它的喜爱。
苦瓜皮蛋鲫鱼汤
食材:苦瓜1条、皮蛋1个、鲫鱼1条、生姜、食盐少许
做法:
1. 苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块待用;
2. 洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;
3. 热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,放入食盐调味即可品尝。
此汤可清热解暑、明目解毒、健脾利水。
一、苦瓜清心降火 还能辅助降糖
苦瓜,又叫锦荔枝、癞葡萄、凉瓜、癞瓜。《本草纲目》称其有
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