注意！这些海中霸主并非佳肴
来源：互联网搜集 时间：2012-06-24 22:59 编辑：admin 手机版访问
导读：鱼翅本身不含任何高价值营养物质，并缺乏人体必需氨基酸色氨酸。鱼翅的美味更多来自其考究的配料，繁琐的炮制及烹调工艺。【透视营养】●陶醉，营养与食品硕士，江南大学 ......
鱼翅本身不含任何高价值营养物质，并缺乏人体必需氨基酸色氨酸。鱼翅的美味更多来自其考究的配料，繁琐的炮制及烹调工艺。
【透视营养】
●陶醉，营养与食品硕士，江南大学国家食品科学重点实验室研究生
九月初，日本共同社的一项调查显示：该国近二成的中小学校向学生提供鲸肉午餐。这一新闻让人不免好奇，鲸鱼肉究竟有多营养美味，使得日本不顾国际舆论的谴责，仍派遣捕鲸船打着科研名号执着地游曳于大洋之间?在我国，食用鲸肉并不合法。但由另一种海洋霸主制成的美食
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