我们很多人认为，吃水果有利于健康，因此千方百计多吃些水果：包里总带着苹果，桌子上也摆放着葡萄和香蕉，还尽量坚持吃水果沙拉。可是，有些人因为吃水果太多，结果误以为正确的饮食引发了一些健康问题，如肥胖和蛀牙。

■水果和食品一样含有热量

水果对健康的好处不可否认，它富含多种维生素、纤维和抗氧化剂，有助于我们预防疾病。水果是如此重要，以至于英国政府推荐人们至少应该每天摄入5份水果和蔬菜。只要你是健康人，每天摄入水果和蔬菜超过5份没什么，但如果你体重超重或者患有高胆固醇或糖尿病，吃太多水果那就是麻烦。它可能还是你的饮食尽管健康但你的体重不断上升的原因。

其中一个原因就是人们忘记了水果和所有食品一样含有热量。水果中的热量让你变胖的程度和巧克力一样。有些人喜欢多吃这个，有些人喜欢多吃那个，但是吃太多水果的人们经常是有着健康意识的人。我的一些患者不理解他们变胖的原因，因为他们吃的很健康。他们每天吃水果太多，喝果汁太多，几分钟之内就摄入300卡热量。

并不是这些人缺乏自控能力。水果富含果糖，它不会让你有饱腹感。吃糖后，我们的身体会释放荷尔蒙胰岛素，它会告诉大脑我们吃饱了。高胰岛素会抑制食欲，但是，果糖不会引发这种胰岛素反应，所以大脑没有收到你吃饱了的信息。

也就是说在吃水果时我们避开了这种内在