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海鲫的营养价值 海鲫的食用方法

来源:中药360 时间:2016-03-24 14:25 编辑:admin 手机版访问
导读:海鲫的营养价值丰富,含有人体所需的矿物质,有助于人体发育!具有补虚损,健筋骨的功效,海鲫的食用方法有哪些?...

  名称:海鲫

  别名:九九鱼、海鲋。

  基原:属脊椎动物门鱼纲鲈形目海鲫科动物。

  产地:栖息于近海,属冷温水鱼种,卵胎生,每年产仔仅12~40尾,产量不高,随其他鱼种被渔获并见于市场,在我国分布于黄海北部及渤海。加吉鱼有一别名为海鲫鱼,勿与之相混。

  营养素:海鲫鲜品可食部分每100克含水分64.3克,蛋白质17克,脂肪13.7克,糖类3.6克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.02毫克,烟酸4.3毫克,维生素E 1.06毫克,钾133毫克,钠15.8毫克,钙69毫克,镁30毫克,铁1.9毫克,锰0.07毫克,锌0.58毫克,铜0.9毫克,磷193毫克,硒28.8微克,胆固醇70毫克。

  营养价值:

  海鲫鱼中含有的人体所需的矿物质,营养价值较高。海鲫鱼蛋白质等含量高,有助于人体发育。

  性味归经:性平,味甘。

  功效:补虚损,健筋骨。补阳壮阳、补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、有助发育

  食用方法:可烧、炖、熘、焖等。海鲫含脂肪多,肉较结实,肌纤维较粗,味较淡,不及加吉鱼、鲈鱼等肥美。每餐摄入量200克。

  食用禁忌

  尽量不要与雀巢奇巧罐(、 素肉铺、 同食。会影响食用的疗效和营养价值。

  药用验方

  (1)失眠头晕:蒸熟的海鲫肉200克,搓片,入汤锅中,加熟鸭蛋黄粒(2个),独活2克,大米50克,制羹服食见效快。

  (2)风热头痛:蒸熟海鲫肉200克,搓片,入汤锅中,加独活1克,川芎3克,白菊花1克,煮汤羹饮服。

  (3)妇虚小便不利:蒸熟海鲫肉200克,搓片,入汤锅中,加何首乌2克,火麻仁2克,知母2克,煮浓汤饮服见效,坚持数顿。

  适宜人群:一般人群均可食用海鲫鱼。

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