树莓
来源:互联网 时间:2016-10-24 09:48 编辑:admin 手机版访问
导读:中药360食材大全栏目是一个关于健康饮食的频道,关于树莓(三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高)为患者详细介绍树莓,包含:树莓的营养,营养价值,营养参数,的功效,树莓选购,树莓食用方法,树莓的储存等,帮助患者更好的调理疾病....
树莓
【别名】:三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高
【禁忌人群】:少年儿童不宜多吃。脾虚便溏者亦不宜吃。
【适宜人群】:一般人群均可食用。
树莓的功效与作用
果实性味微甘、酸、温,浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引,具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效,主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦,具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用,主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症,在湖南湘西地区,群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。另外,树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫,能够消除人体产生的大量有害代谢物质,提高人体免疫力,从根本上改善人体的内在环境,达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓,能有效保护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪,其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为,每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品,对控制体重、保持体形具有很好的作用。树莓的营养价值
1.树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。2.树莓果实的含糖量为5.58-10.67%,与苹果、梨、柑桔三人水果相似;含酸量0.62-2.17%;此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质,氨基酸含量高于苹果、葡萄。3.树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种水果之首,维生素E的含量也很丰富,经常食用可抗衰老,具有美容功效并能提高免疫力、防止肿瘤。树莓的选购
在购买的时候,尽量挑已经成熟但没有熟过头的树莓。要挑选色泽亮红、圆润饱满的,不要挑果肉软且熟透的树莓。如果是购买盒装的树莓,要确保包装盒并不是完全密封的,因为包装过紧很容易导致树莓腐烂。如果包装盒内没有水汽,很可能意味着树莓已经变质了。购买树莓的最佳时期是从盛夏到早秋。树莓的存储
树莓冷冻会更好吃,先要用小水冲洗,然后用厨房纸吸干水分。铺在饼干盘或者烤盘中,放入冷冻柜冷冻。一旦结冻后,把树莓装入保鲜袋中,密封保存,可储存长达1年。
树莓的食用方法
1. 新鲜的树莓搭配小米粥当早餐食用。2. 可能你会觉得奇怪,但是不得不说放几颗新鲜树莓在香脂醋(一种在木桶中酿制的意大利甜醋,呈黑色)中,会有意想不到的惊喜。
3. 树莓拌在酸奶、蜂蜜和薄荷叶碎中,口感非常美味。也可以放在华夫饼或者煎薄饼上搭配着吃。
4. 自制的树莓酱可以用来制作甜点或者搭配肉类食用。
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