茶叶蛋是一种非常传统的小点心，可以作为餐点下饭，休闲的时候又能作为零食吃，由于味道好而广受老百姓喜爱。茶叶蛋如果吃得少，对人体健康有一定的益处，但如果吃太多的话，茶叶蛋的危害也不小。因此，在食用茶叶蛋的时候应该适量，切不可因为贪图美味而吃太多，伤害到身体健康！

茶叶蛋可以说是我国比较传统的一种食物，我们也经常在早餐或闲暇的时候食用它，它深深的颜色加上淡淡的茶叶香，让人胃口大开。需要注意的是，茶叶蛋的营养价值不大，少吃虽然有一定的好处，但如果过量食用，茶叶蛋的危害就体现出来了。本文就将为大家揭秘茶叶蛋的危害！

健康养生 | 茶叶蛋的危害揭秘

家家户户都有茶叶，但是对于茶叶人们了解的只是皮毛。在茶叶中含有的咖啡因，对于缓解疲乏、振奋精神非常有效；其茶叶中的单宁酸，对中风疾病有一定的预防效果；茶叶中的氟化物，对牙齿疾病有一定的预防效果。不仅如此，不同品种的茶叶还有不同的功效，绿茶含有的大量的茶多酚，抗氧化能力非常强，能够协助人体抗击癌症、延缓衰老、消炎灭菌等；红茶对皮肤癌有防治的作用，是爱美女士不可多得的佳品。所以恰当地饮茶对身体的益处非常大。

鸡蛋是公认的营养丰富的食物，其中含有大量的蛋白质、卵黄素、多种矿物质元素和维生素等营养成分。此外，鸡蛋中还包含DHA、卵磷脂，有助于人体神经系统和身体的发育，起到增强智力、提高记忆力的作用，老人经常食用可以预防智力减退；其中的维生素B。对人体来说也是非常重要的。

这样看来，鸡蛋和茶叶都是对人体非常有益的食物，那么，为什么茶鸡蛋对人体的健康就有害呢?

因为茶叶中含有生物碱成分，在放入鸡蛋进行煮制时，这种物质就会进入鸡蛋中，鸡蛋中含有铁元素，铁元素在遇到这种物质时会形成另外一种物质，对胃部有着很强的刺激性，经常食用茶叶蛋，就会妨碍其中营养物质的消化吸收，从而对人体健康造成一定的危害。此外，在茶叶中还含有单宁酸，在单宁酸的作用下，鸡蛋中的蛋白质会转变成一种很难被人体消化的物质，这样不仅造成了蛋白质的浪费，对人体健康来说也没有什么好处。

健康养生 | 茶叶、鸡蛋的正确吃法

专家提醒，除了少吃茶叶蛋之外，还应避免吃完鸡蛋后立即饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸和蛋白质合成具有收敛作用的鞣酸蛋白，会减慢肠蠕动，进而令粪便在肠道中滞留时间延长，从而引起便秘。

为了健康，茶叶和鸡蛋应该分开食用。鸡蛋可以用来做成西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹等，人体既容易吸收、又美味可口。茶叶应该在饭后1小时饮用，以免影响胃肠消化。

专家提醒，不要吃带有黑斑点的鸡蛋。如果鸡蛋遭受雨淋或受潮，蛋壳表面的保护膜就会被破坏掉，进而使细菌侵入蛋内，导致鸡蛋发霉变质，蛋壳上出现黑斑点和霉点，这种蛋不宜选购食用。