初夏，正是杨梅上市的时节，颗粒硕大，艳色夺目，见之流涎。但杨梅这东西，吃又吃不多，留又留不住，这么好的东西不如做了杨梅酒，让它发挥更好地功效。说起杨梅酒的功效与作用，最让人印象深刻的是可治呕吐和腹泻。另外，身体健康之人偶尔饮用些杨梅酒，有清心养肺、生津祛暑的好处。

杨梅上市的时候，看那满街的杨梅，大若小球，红得发紫，粒粒润亮，鲜艳欲滴。买得多了，除了吃上一些，剩下的不妨做成杨梅酒，不仅可以长期储藏，遇上腹泻、呕吐的时候，喝上两杯就能缓解。而这只是杨梅酒的功效之一，除此之外，杨梅酒还有生津止渴、消暑解腻等功效。

营养健康 | 杨梅酒的功效有哪些？

止呕吐、腹泻

杨梅本身就有生津止渴、健脾开胃的功效，多吃点也不会伤到脾胃，而且还能解毒祛寒。在这样盛夏闷热的天气里，喝上一口用杨梅泡出来的酒，顿时会觉得气舒神爽，消暑解腻。尤其是夏天饮食不当出现呕吐、腹泻的时候，喝杨梅酒就能有效缓解，有良好的收敛作用。

健胃强身

杨梅含有丰富的糖、酸、维生素、硼、铁等矿物质元素。含有多种有机酸、果酸，食用后可增加胃酸，促进消化、增进食欲。对坏血病和神经炎的防治有一定效果。

抑菌止痢

实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、志贺氏菌和其他细菌有抑制作用，可治疗腹泻、腹痛，对下痢不止者也有很好的效果。杨梅树皮含鞣质、杨梅苷等，主治痢疾、结膜炎、牙痛、恶疮疥癞等。

防癌抗癌

杨梅中含有丰富的维生素，其中维生素C、维生素B尤其丰富，对防癌抗癌有积极的作用。杨梅核含有氰甙，脂肪油也能抑制癌细胞生长。

营养健康 | 杨梅酒的做法

既然了解了杨梅酒的功效，相信大家对怎么做杨梅酒已经很好奇了吧，别急，下面就为大家介绍！

原料：杨梅，二锅头，糖（根据个人口味调整比例）。

做法：1、将杨梅倒入凉白开中，加入少许盐，轻轻搅拌后，浸泡5分钟。然后用冷水冲洗，并控净水分晾干。

2、将杨梅和冰糖交错放入广口瓶中。

3、倒入二锅头酒浸没杨梅。

4、用保鲜膜盖住瓶口，再拧上瓶盖。将密封好的杨梅酒储存于阴凉的地方。

5、半个月后，杨梅酒变红就可以享受了。

营养健康 | 杨梅酒的制作心得

1、所用白酒最好是45度以上的清香型白酒，这样才能让杨梅酒的香味充分散发出来。

2、杨梅酒也可以不加冰糖，饮完后，还可以继续续上白酒来保存。

3、由于杨梅酒是用白酒泡制的，因此饮用时最好不要加冰块，以免影响口感。