银杏果的功效与作用及食用方法你了解多少？银杏果相信大家都有吃过吧，银杏果的食用方法比较多，可以煲汤、炒食、煮粥还可以当干果食用。银杏果的功效与作用是不少，但是不能大量食用，一次性吃太多容易中毒。

银杏果又称为白果，它是银杏树结的果实，因此称它为银杏果。银杏果的功效与作用及食用方法均有很多，而且常吃对身体健康有很大的帮助。它可以提高人体免疫能力，还可以美容养颜哦，因此常吃对身体好。下面我们就来详细了解下银杏果的功效与作用及食用方法有哪些吧。

营养健康 | 银杏果的功效与作用

美容养颜。由于银杏果具有抗氧化的作用，可以有效清除人体内的自由基，而且银杏果中所含的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，从而达到美白和防止色斑的功效。其中所含的一些微量元素也具有清除自由基和抑制黑色素等作用。吃银杏果还能够防止皱纹的产生，并且能够改善皮肤的血液微循环，加速肌肤的新陈代谢，恢复肌肤的弹性和红润。

延缓衰老。由于银杏果含有大量的的核黄素、维生素C、胡萝卜素等多种营养元素，因此可以有效抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老等多种作用。银杏果的功效与作用还有很多，它还具有杀菌的作用。

消灭杀菌。适量的食用银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤的作用，同时对生殖系统，消化系统，泌尿系统等均有一定的作用。

预防心脑血管疾病。银杏果中还含有抗血小板活化因子，可以有效防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成。银杏果中所含的黄酮则能够扩张血管、消除自由基、防止动脉硬化、对防止心肌梗塞、提高人体免疫力均有很多大的帮助。

营养健康 | 银杏果的食用方法

1、银杏果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，切记不要加太多酱油，否则银杏果的清香就吃不到了。

2、甜品。冰糖白果之类的食品。

3、银杏果粥。等白米粥煮好以后，将银杏果捣碎后放入锅中，喝时候再放点白糖即可。

4、温火炒着吃，银杏果会自然爆开。而且口感是香、甜、吃起来糯糯的，但是吃的时候略带一点苦味。

以上是银杏果的功效与作用及食用方法相关介绍，希望对你有所帮助。这里提醒大家，银杏果具有一定的毒性，所以千万不要生吃，而且不能大量食用，大量食用的话很可能引起银杏果中毒，其中毒的症状可能发生在进食银杏果后1-12小时内，发毒的时间比较常。其表现的症状主要有：恶心、腹痛、发热、呕吐、腹泻、紫绀。除此外，还具有明显的中枢神情系统受损的表现头痛、惊叫、极端恐惧感、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，还可能导致呼吸麻痹死亡、症状发展迅速，必须急速抢救处理，以免造成生命危险。