胶原蛋是维持人健康重要营养元素之一，人体如果缺乏它肌肤就会变得粗糙、暗黄。因此很多女性朋友为了保养自己的肌肤，经常吃一些富含胶原蛋白的食物，不仅有利肌肤还有助于骨骼的健康。本文主要给大家介绍胶原蛋白的作用及含胶原蛋白的食物，希望可以帮助到你。

大家都知道常吃富含胶原蛋白的食物有利于美肤健康，生活中有哪些食物含有胶原蛋白呢？在补充胶原蛋白的同时，我们该如何防止胶原蛋白流失？这些问题都是大家想知道的吧。不要心急，待我一一给大家道来。

相关营养专家介绍，胶原蛋白不仅有美容的功效，它还是维持人体的骨骼和肌肉健康的重要营养元素，因此身体内的胶原蛋白是否足够就显得非常重要了。体内所含的胶原蛋白充足，肌肤不仅红润、骨骼健壮，就连头发都会变得更加光亮、强韧。胶原蛋白对身体健康的作用有这么大，那么富含胶原蛋白的食物有哪些呢？

营养健康 | 含胶原蛋白的食物

猪脚

由于猪脚上有一层黏稠状的胶质，因此食用口感非常柔软，同时吃起来还很有弹性，也相当粘，这些都是胶原蛋白的所产生的。胶原蛋白准确的来说应该属于蛋白质家族，它是一种生物性高分子物质，其中所含的氨基酸非常高，胶原蛋白是组成人体肌肤、骨骼、软骨、血管的主要营养成分，其中胶原蛋白在人体肌肤中的比例可高达70%—80%，因此胶原蛋白对肌肤有非常好的滋养、保湿、亮肤、防皱、紧肤、修护等作用。猪脚中含胶原蛋白非常丰富，因此大家可以通过吃猪脚来补充胶原蛋白。

猪皮

猪皮中所含的胶原蛋白也很丰富，猪皮在烹调的过程中可以转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能够结合很多水，增强细胞的生理代谢，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水能力，从而使的皮肤细胞得到滋润，保持最佳湿润状态，有效防止皮肤产生皱纹，延缓衰老。含胶原蛋白的食物还不止以上两种，骨头也是其中之一。

骨头

常喝骨头汤能够起到抗衰老的作用。骨头中也含有大量的胶原蛋白，很多朋友都还不知道吧。喝骨头汤可以增强人体的抵抗能力，详细内容如下：因为人体骨胳中最重要的就是骨髓，血液中所含的红、白细胞均是在骨髓中形成的。

随着年龄的增加，机体的衰老，其骨髓制造红、白细胞的功能就会逐渐衰退，骨髓功能降低，就会直接影响到人体新陈代谢的功能。然而骨头汤中所含的胶原蛋白正好可以增强人体制造血液细胞的能力。因此对于中老年人来说，常喝骨头汤，可以减缓骨骼的老化；同样的道理，骨头汤也有利于青少年的骨骼生长。所以建议青少年朋友常喝骨头汤，这样有利于身体健康发育。

富含胶原蛋白的食物还有很多，如牛蹄筋、鸡皮、鸡翅、鱼皮、鱼翅、银耳、燕窝中都含有大量的胶原蛋白。大家可以根据自己的食用习惯，选择自己喜欢的吃的食物来补充胶原蛋白。

但值得大家注意的是，在通过食物获取胶原蛋白的时候，还应该适量的吃一些胡萝卜、橘子、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，这样以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。富含胶原蛋白的食物中通常含有大量的脂肪，因此建议大家在烹饪的时候配搭一些菜花、洋葱、芹菜和南瓜等具有降血脂功效的蔬菜也是非常有必要的。