很多茶在刚刚采摘的时候，经过加工后才可以进行泡茶，乌龙茶该怎么泡，乌龙茶的泡法，不过，新茶并不是越新鲜的越好，如果泡茶的方法不正确，很容易伤及肠胃的，第一次采摘的新茶，存放时间如果太短，很容易存留大量的未经氧化的多酚类和醛类的物质，这些物质对人体是有害处的，虽然这些物质对人体没有多大影响，但是对肠胃功能差的朋友来说这些可是很麻烦的。

　　但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

　　此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用，正确方法是放置半个月以后才可能使用。

　　新鲜的茶叶并不是越新鲜越好的，大家一定要记得！乌龙茶该怎么泡，乌龙茶的泡法都是很简单的，我们传统的泡法最好是掌握好乌龙茶的泡茶时间，千万不能时间太长也不能太短了。

　　乌龙茶功效：

　　减肥，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射

　　乌龙茶营养价值：

　　1、消除危害美容与健康的活性氧；

　　2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏；

　　3、饮用乌龙茶能减肥，瘦身；

　　4、抗肿瘤、预防老化功效。

　　乌龙茶食用禁忌：

　　对茶多酚敏感者，即喝茶会失眠者不宜睡前饮用。

　　如何挑选乌龙茶：

　　优质乌龙茶条索结实肥重、卷曲。色泽沙绿乌润或青绿油润。有花香。汤色橙黄或金黄、清澈明亮。茶汤醇厚、鲜爽、灵活。

　　乌龙茶是糖尿病患者的养生佳品，具有降压降脂的作用，也是美容养颜的好茶，本身的的蜜香、花香也很受大家喜欢，但乌龙茶要怎么泡呢？只把茶叶放下去，冲上开水，这是没办法冲泡出乌龙茶的风味的，下面给大家介绍最简单的乌龙茶泡法。

　　乌龙茶属高端茶品，冲泡自然有讲究。好茶、好水、好茶具缺一不可。水最好是纯净水或矿泉水，茶具首选宜兴紫砂陶器或景德镇的瓷器，玻璃杯次之。人数、用量、壶型酌情匹配。也就是说，要根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。

　　最简单的乌龙茶泡法：

　　1.若茶叶是紧结半球形乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3-1/4;若茶叶较松散，则需酌情增加。火候、水温、气候都要加以考虑。由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质，需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水冲泡，加上环境、季候的不同，掌握好火候和水温的差异性。

　　2.冲泡的时间与次数的变化有所不同。闽南和台湾的乌龙茶冲泡时，浸泡时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后增加数10秒即可;闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了;而四川正大乌龙茶则相对时间要长一些，第一泡约203秒（滋味清爽）、405秒（滋味浓厚），第二泡在前一泡的时间基础上增加15秒即可，也可根据个人口味调整冲泡时间。至于冲泡次数，乌龙茶有“七泡有余香”之说，这与茶叶质量和冲泡方法得当有关，但要注意每次冲泡好后要倒出茶汤，久泡于壶中会影响浓醇甘鲜的滋味。