欢迎访问中药360
当前位置:首页 >> 食材大全 >> 素虾的食用方法 素虾是虾吗

素虾的食用方法 素虾是虾吗

来源:中药360 时间:2018-02-26 09:28 编辑:admin 手机版访问
导读:素虾是一种食材,但不是虾哦!有虾味!素虾的食用方法有哪些?和小编一起来看看吧!...

  素虾做法指导:

  豆腐干(6毫米厚)100公斤 面粉20公斤 虾油10公斤 味精0.2公斤 姜末0.5公斤

  1.切条:把半成品切成长40毫米、宽3毫米、厚6毫米的长度。大量制作用机器切,少量的可用人工切,也可以切成大小头。

  2.炸坯子:把切成的半成品下油锅炸,油温不要高(约110℃),用笊篱勤“和弄”,不要炸透,更不要炸糊,有点筋骨就出锅,因为还要炸二遍。

  3.调料:把配料掺少量水调成面粉,倒进炸好的坯子,搅拌,使面糊全粘在坯子上。注意,不多粘不住,到油锅里一炸就脱了皮。

  4.炸成品:油温比头遍稍高(约120~130℃),把粘满面粒的坯子下油锅炸。炸成金色出锅,就是成品。有虾味,香脆可口。

热点排行

好文阅读

快速导航Navigation